[體驗]不吃不可，不可不吃，台東名產—木可蘿蔔糕

我上次造訪台東應該是9年前吧，那次記得是跟臺鐵的郵輪式旅遊團去的，有人知道我要去台東特別提醒我，寶桑路有家賣蘿蔔糕的店家很有名喔，可以考慮帶回來，但是我時間有限，根本抽不出時間去寶桑路，此外我沒有保冷設備，就算買了蘿蔔糕帶回台北，應該也壞掉了，買蘿蔔糕的計畫就這麼沒了。

前幾天家中的門鈴突然響了，原來是樓下的鄰居來按鈴，我心裡一驚，難道是水管漏水滴到他家了嗎？還好不是，原來是他從台東網購了有名的蘿蔔糕，分一盒要給我們嚐嚐。真是不好意思啊，但貪吃的我還是收下來了。

台東？有名的蘿蔔糕？賣蘿蔔糕的店家是不是在寶桑路？鄰居一臉訝異，你怎麼會知道？嘿嘿….貪吃如我，一下子就能想得到啊。

我上網查了一下，位在寶桑路125號的柯家早點，他們販售的寶桑蘿蔔糕已經傳承了五代，這兩年有年輕人接手，改名為木可蘿蔔糕，從傳統的經營方式搖身一變跟上市場的潮流，在當地吃除了在當場現吃，也可以找傅潘達，吳伯毅外送，外地人也可以靠著低溫宅配網購在家裡吃，有多種的方式可以吃到木可蘿蔔糕。

此外，這盒蘿蔔糕的外觀設計，真的是下了重本，應該是我目前見過最有特色的包裝了。外觀設計有原住民的風味，背景有山有海的意象，告訴你台東是個好山好水的好地方，右上角有熱氣球，台東鹿野的熱氣球世界有名啊，主角站在大灶前面，這是蒸蘿蔔糕不可少的器具，左方的「木可」大字，合起來就是呼應老闆姓柯啊。

左上方的那個圓圓胖胖蘿蔔標記，也不是隨便亂畫的。木可蘿蔔糕所用的蘿蔔是在地的紅土蘿蔔，個頭就是圓圓胖胖的。

照片出處：GTV世界第一等，第996集，3分46秒處

電視台之前採訪木可蘿蔔糕的畫面

https://youtu.be/5W5QFW7HB7A?t=226

盒套拿起來後又是一個驚喜，盒子有手工編織竹簍的花紋，而且摸起來跟真的幾乎沒有兩樣。

打開之後，裡面就是一盒真空包裝的蘿蔔糕了喔。（冷藏可放14天）

一般來說蘿蔔糕可以分兩大派系，一是港式蘿蔔糕，蘿蔔糕裡會加蝦米，火腿，XO醬之類的東西，屬於葷食，另一派系則是台式蘿蔔糕，主要成份為在來米與白蘿蔔，吃素的人也可以吃，木可蘿蔔糕就是道地的台式蘿蔔糕。既然是台式風味的蘿蔔糕，我想採用台灣傳統的料理方法來品嚐木可蘿蔔糕。

首先將蘿蔔糕切成小塊

刀工不太好，所以有大有小，自己吃的沒關係啦。

搭配的材料有鹹豬肉，香菇絲，蝦米與芹菜珠。

將鹹豬肉，香菇絲，蝦米用油爆香。

加水煮滾後加入切塊的蘿蔔糕。

當再次煮滾後，簡單鹹甜調味，灑點白胡椒粉就可以起鍋。

起鍋後灑點芹菜珠，就完成了台式傳統口味的蘿蔔糕湯（或者你叫粿仔湯也可以啦）。

台式傳統蘿蔔糕湯，完成！！

我這次的調味很簡單，用意就是要品嚐蘿蔔糕的滋味。

雖然你看不到蘿蔔在哪裡，但是真的吃得到蘿蔔的清甜滋味，然後蘿蔔糕口感Q彈不軟爛，水分拿捏得很好，不愧是台東名產，搭配清爽的台式湯頭與少許的胡椒氣味，讓人胃口大開。

人生就是這麼微妙，當年到台東沒吃到的蘿蔔糕，現在居然在家中也能吃到，老媽平日在社區中廣結善緣，終於有了回報。

但是不太可能永遠都有免錢的蘿蔔糕可吃，所以我打算自己跟木可買一些回家自己吃。

這是木可蘿蔔糕的官網，猜猜我買了什麼？

https://taitungmuke.easy.co/