農墟也結業｜美孚橋底營運 13 載　「租約期滿」遭政府收地　開荒農夫嘆：「點解要扼殺？」

11 月 21 日

在美孚農墟默默耕耘了十多年，卿姐說疫情後，受經濟下行、移民潮、北上消費夾擊，生意跌了一半。青年會雖曾舉辦活動，又為攤檔加設帳篷、射燈等，奈何成效不大。卿姐覺得現在「每個行業都有困難」，不能因經濟環境一改變「就將啲嘢斬晒」。她形容農墟是不少農場收入主要來源，現時每周固定的有機農墟只有中環和大埔，失去直接銷售渠道，對農夫和行業打擊很大。

卿姐對田裡作物瞭如指掌，她說坊間誤會芥菜寒涼，實屬正氣，又說可以加蕃薯煲湯，潮州人則愛炆煮。

（原文刊載於集誌社）

文｜集誌社編輯

過去十多年，每周日早上約六時，歐羅有機農場的黃利卿（卿姐）便會與弟妹落田，收菜、將農作物包好，再運到半小時車程外的美孚有機農墟，為顧客送上最新鮮的農產品。農墟內十多個攤檔，既售有機菜、亦賣有機和環保產品，場內個個也喚卿姐做「大家姐」，在鋪滿時令蔬果的攤檔內，總會看到她招呼顧客的身影。

不過，本周日以後，此情此景將不復再。地政總署以人流少、環境衛生問題為由，收回以短期租約出租、已有逾 13 年歷史的美孚有機農墟用地。這個九龍區唯一的固定農墟，將於本周日（27日）結束營運。土地未來用途未明，一眾本地農夫要撤出經營多年的銷售點，心血付諸東流、既不捨又無奈，農墟的「開荒牛」卿姐慨嘆：「由無生意嘅時候我哋一路守住個場，守咗好耐先儲到一班客人⋯⋯點解要咁樣扼殺咗個市集呢？」她期盼能覓方法令農墟得以延續。

星期日清晨，在元朗大江埔村的歐羅有機農場內，身穿藍白格子恤衫、啡色長褲和水鞋，一頭灰白頭髮的卿姐，蹲身熟練地割下蕃薯苗和芥菜。逢周日的美孚和中環農墟，生意佔農場收入約一半，卿姐要提前準備，周六晚先採摘瓜果、周日清晨才收割蔬菜。

卿姐亦會精挑細選當造作物，這日她便刻意挑了一顆近日收成的木鱉果（又稱天堂果），她說木鱉果在市面較少見，茄紅素是蕃茄 70 倍，收成不定期，難以預訂，適合在農墟親自介紹給客人。收菜完畢，她按重量預先分袋包裝，便跟車前往位於葵涌道天橋底的美孚農墟。

做九龍區唯一農墟「開荒牛」　卿姐：用時間儲客人

早上約十時半，卿姐和助手 Ben Ben 鋪上枱布、掏出筲箕、擺好蔬果，開檔完成。離營業還有段時間，卿姐走到其他檔位，悠閒地與農友談天、觀摩他們這周成果；交流切磋一會，便陸續有顧客攜着買餸車、環保袋而至，在各攤檔駐足選購。

美孚有機農墟，自 2011 年起，由香港基督教青年會（下稱青年會）營辦，是九龍區首個、也是唯一一個固定農墟，歐羅有機農場是首批參與農友之一。

卿姐憶述，農墟剛開辦時很簡陋，無水無電，加上不為人所知，顧客不多，試過一天下來，只有幾十元生意額。但靠着各農場每周風雨不改地擺檔，由路經街坊口耳相傳，才慢慢儲了一批客人，「真係用時間去儲返來」。

農墟現有六間菜檔，另有約六間賣手工皂、台灣茶等產品乾貨舖。有華農場梁先生說，以往最高峰時有逾十間菜檔，其後不少檔口因農地被收、人流少等原因退出。

如毛蟲化蝶　農墟孕育社區人情　　

農墟在運作約一年後漸上軌道，卿姐回憶最高峰時期，試過在開檔前半小時，便有數十名街坊在門外排隊，入場後圍滿各個菜檔選購，場面熱鬧。前來買菜的客人除了同區街坊，亦有遠從馬鞍山、東涌、甚至將軍澳而來，「佢哋通常都會問，呢啲係咩菜、呢個菜係點食好」，卿姐便會分享蔬菜的不同食法和種菜過程；有客人亦會雀躍分享，上次買到的蔬菜口感、味道如何。

多年下來，卿姐見證顧客的成長，有年輕父母常帶小孩逛農墟，她便特意在農田捉毛毛蟲送予小朋友，「佢哋會好開心，會返去養，出嚟變咗一隻好靚嘅蝴蝶，會影返相畀我哋睇」。有老人家特別喜歡某種冷門作物，卿姐也會記掛在心，即使不肯定客人會否到場，也會特意帶到農墟，「見到（農產品）佢會好開心，知道我哋都係掛住佢。」

對卿姐來說，農墟不止是買菜，而是讓人與人接觸、溝通的地方，賣菜者和買菜者，也從中獲得快樂。「唔同你去超市，見到（菜）攞咗就走，你對嗰包菜其實係無感情。」

60 多歲的賴生賴太是農墟熟客，已光顧六、七年。他們笑說有機菜「食過之後返唔到轉頭」，得知農墟結束「好唔開心」，特來找檔主傾偈。賴太尤愛農墟的人情味，可直接了解種菜過程、不時不食，「你會了解到唔係街市你鍾意買乜就買乜，係適當時候先有得食。」

民政處稱地區人士反對　地政拒續租　未來用途不明

萬物有時，這個每周一次的交流亦來到終點。農墟用地屬短期租約，自 2010 年 12 月起由九龍西區地政處，以象徵式租金每年一元租予青年會，2013 年 6 月後按季續租。地政處今年八月進行三年一次的定期續租覆檢時，接獲深水埗民政事務處反映地區人士，包括附近屋苑和居民的反對。意見批評農墟人流稀疏，運作時間短，大部分時間空置，未能善用土地資源；營運者未有妥善處理環境問題，特別是鼠患和垃圾堆積。

農墟營運首小時，有約數十人入場，中午過後只有零星顧客；有檔主說人流屬正常，因想買最新鮮蔬菜的顧客一定會在開檔時入場。

地政總署指，相關區議員和立法會議員反映同樣的反對意見，考慮到意見及相關部門未能繼續對租約給予政策支持，遂於八月通知青年會租約將於今年 12 月 31 日終止。民政處回覆指，深水埗區議會在 2018 和 2019 年的討論，已表達地區的相同關注、對續租有保留；青年會雖已知悉關注，但至今仍未能有效處理。

收回的土地，將改作什麼用途？地政總署指，正與深水埗民政事務處探討未來合適用途，以善用土地資源。

周日所見，檔主會將蔬果放在枱布或容器上出售，現場地面乾爽。場內有數個空置檔攤，帆布上鋪滿灰塵，農墟兩側有不少雜物。

集誌社檔案：政策曾提增設農墟　漁護署未回應收地

擁有逾 13 年歷史的美孚有機農墟，屬九龍區唯一一個固定農墟。現時除美孚外，中環、大埔、藍地、黃金海岸、銅鑼灣利園均設有定期有機農墟。其中只有中環、大埔和藍地屬每周舉行，前兩者專售有機菜，後者則售新界信譽菜。此外，西貢、南豐紗廠亦設有不定期農墟，政府每年舉辦一次漁農美食嘉年華。

翻查資料，政府於 2016 年宣布推行新農業政策，提到為本地新鮮農產品開拓市場推廣途徑，如設立更多農墟、新零售點或網上訂購交收點等。政府在 2023 年推出《漁農業可持續發展藍圖》，僅在「漁業」一欄提到拓展漁產品推銷管道，包括進一步透過社交媒體、漁農墟市及嘉年華等，宣傳本地漁農產品。

地政總署收回美孚農墟土地，稱基於反對意見及「相關部門未能繼續對租約給予政策支持」，集誌社就此向漁護署查詢。漁護署沒直接回應事件，重申一直為業界提供協助推動本地有機農業發展，如每年舉辦「漁農美食嘉年華」及「有機西瓜節」；又推出「本地魚菜直送」流動應用程式、網站和實體店，為有機農產品提供固定展銷平台。署方又指資助菜聯社舉辦大埔農墟、香港有機資源中心舉辦假日有機市集等，會與業界保持緊密聯繫，提供適切協助。

今年二月加入農墟的豬君農園，指從沒在農墟內見過老鼠、曱甴，檔主收舖時會將所有貨物帶走、還原場地，營運方有工作人員打掃，「你見到我哋都唔會一地菜，我哋唔會污糟得過街市」。

營運方推改善措施、擬增加墟期　遭地區商會反對

翻查資料，區議會過去亦曾討論農墟衞生等事宜，2019 年民政處曾就續租諮詢區議員，提及有地區人士反對營運，認為環境衛生惡劣，農墟每周只經營一日未能善用土地，但同時有地區人士支持營運。青年會其後提出改善措施，包括加強衞生工作如每兩周洗地、補充放置老鼠餌，亦建議增加墟期至每周兩日等等。

時任深水埗美孚中區議員伍月蘭稱，一直支持農墟發展，認為有助推廣市民接觸本地有機菜和產品，亦可帶動人流到美孚購物。她指青年會當年建議增加墟期，但被美孚的商會和街坊福利會反對，擔心影響生意，最終不了了之；地區一直不乏反對農墟聲音，但農墟「冇嘢食」根本非鼠患源頭，她當時要求相關部門巡查清理橋底一帶，已妥善處理鼠患和垃圾問題。

伍月蘭續指，以往青年會獲區議會批出撥款金額較少，「你想人哋點改善（環境）？呢個不合理」，直至上屆區議會兩度批出約 30 萬撥款，「嗰年個環境咪好好多」。不過青年會其後未有再向區議會申請資助，選舉制度亦被「完善」，議會上再無支持農墟的聲音，「當我離任後佢哋就好一致咁贊成，唔再比 YMCA 繼續呢個農墟。」

深水埗區議會過去曾多次撥款予美孚農墟舉辦活動，最後一次於 2021 年初批出資助舉辦環保活動；新一屆區議會自今年上任以來，則未曾討論過農墟事宜。