如何欣賞一杯美妙的咖啡？

一杯美妙的咖啡，功勞心血不單單是你面前的咖啡師。

首先，農夫需要幾年時間栽培一棵咖啡樹，之後才能慢慢有收成。處理生豆又是一個關鍵的部份，不同的處理方法 (一般為日曬、水洗或蜜處理)，也會影響咖啡的風味和取向。

處理好的生豆，便會被世界各地的咖啡店購買，再由烘焙師炮製，讓咖啡豆施展千變萬化的風味。

當然，咖啡師也是功不可沒。憑著對磨豆、水質、水溫、水流的掌握，讓咖啡豆的風味都清晰展示出來，豐富而不霸道，展現咖啡應有的層次和味道。

一杯美妙的咖啡，包含了以上所有人的功勞心血。只要其中一步出錯，就算是絕佳的藝伎 Geisha 也只能變成一文不值。

一杯美妙的咖啡，我們怎能不放下手機，我們怎能不放下煩惱。我們只能夠活在當下，專心致志的去欣賞他。

一杯美妙的咖啡，風味不會是單一的。從接到這杯咖啡開始，咖啡自然地會慢慢減溫。在不同的溫度下，其香味，酸度，質感，餘韻也會慢慢改變。

身為一個專業客人，我們先喝口暖水，清一清喉嚨，感受一下水的質感。欣賞這杯咖啡時，避免同時進食混雜不同食物味道。飲用的時候，嘗試把每一口咖啡散播在口腔的每一部分，尤其上顎和舌根的部分。

一杯美妙的咖啡，可以展現不同方向，先展現香味，之後或甜又酸甚至是甘，最後餘韻的長短，也能展現咖啡的質素。

最後，同一品種的咖啡，在不同莊園和咖啡店的處理下，可以是青春陽光少男，可以是成熟穩重爸爸，甚至是風度翩翩紳士，這是個獨一無二的相遇。

好好用心感受一下，讓自己好好和咖啡毫無保留地相處，這一定會是個美妙絕倫的好時光。