豆腐嫩、咖啡香、木雕美 泰安溫泉區原味之旅/傾聽山野的聲音
到台北深坑吃臭豆腐,可說是北台灣極富盛名的旅遊方式。但一般人可能不知道,苗栗泰安鄉溫泉區前,也有個「清安豆腐街」,短短十來公尺的店家,多是靠「豆腐」為生,假日人潮往往塞爆整條街,連日本、香港等外國遊客都聞香而來!
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山上也有好豆腐、好咖啡
由於當地水質甘甜,遵循古法手工做出來的豆腐,清香、滑嫩、有彈性。無論烹調成涼拌豆腐、炸黑豆腐、藥燉豆腐湯、炸豆腐丸子等,都讓人吃得津津有味,不禁頻頻讚歎這山上也有好豆腐!
逛完豆腐街,不妨再到「瑪懷舒」民宿喝杯有機溫泉咖啡。「瑪懷舒」老闆、同時也是泰安咖啡產銷班負責人的林義和表示,早在日據時期,泰安就曾種植咖啡,日本人撤走後才荒廢。最近重新成立產銷班,帶領族人種植咖啡,提供族人工作機會,讓他感到很欣慰。
泰安地區土壤與水質富含礦物質,加上咖啡樹以有機方式種植,咖啡豆經烘焙後帶有淡淡果香,口感與喉韻十分獨特。
「瑪懷舒」在泰雅語中,就是「謝謝你」的意思。林義和表示,非常感謝政府的輔導與大家的照顧,讓泰安溫泉咖啡逐漸打開能見度。他歡迎大家來品嚐正港「台灣咖啡」。
瑪懷舒民宿的「瑪懷舒」,泰雅語是謝謝你的意思。
欣賞原住民原味木雕
品嚐在地好咖啡,也要欣賞「原味木雕」。「達勞比甯雕刻工作坊」老闆劉文中,身為泰雅原住民,多年來在都市裡打拚,直到近年深刻感受到原住民文化的流失與沒落後,毅然決然回到故鄉奮鬥。
既非科班出身、亦不曾從事雕刻工作,「半路出家」的劉文中卻希望以雕刻刀刻畫出泰雅文化與精神。想不到,作品推出後受到多方肯定,許多苗栗地區的公共木雕藝術作品,多出自劉文中之手,更有中國買家前來購買,讓台灣原住民文化與藝術,揚名海外。
瀏覽粗獷又充滿「原味」的雕刻作品,深深感受到劉文中期待發揚原住民傳統精神的渴望與熱誠,相信在他的巧手與創意下,古老故事必將繼續傳唱下去。
到「日出」泡溫泉、品咖啡
欣賞雕刻藝術之美後,放鬆心情來到建築風格以印尼峇里風情為主,內涵則融入泰雅文化的日出溫泉渡假飯店。這裡的溫泉為天然碳酸氫納泉,溫馨呵護到訪的旅人。
總經理黃見德表示,日出(Wagiy)對原住民來講,是一種敬畏與恩典,更是生活中一切的開始。黃見德認為原住民部落教育資源缺乏,未來他將全心投入原住民教育環境的改善。
飯店對面的日出峇里「八思卡如岸」咖啡庭園,緊鄰汶水溪與馬凹溪交會處,涼風徐徐,眺望蜿蜒溪流與山巒疊翠,無論天清氣朗還是雲霧繚繞,總是令人心曠神怡。
「八思卡如岸」泰雅語是指聊天談心的地方,放慢腳步來一杯濃郁咖啡與小蛋糕,享受大自然的賜予與澄淨心靈,可謂人生一大享受。
來泰安吃豆腐、喝咖啡、賞藝術,同時親近原住民文化,相信您的渡假之旅將增添文化氣息與充滿知性。
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2013/05看雜誌首發
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