豆腐嫩、咖啡香、木雕美 泰安溫泉區原味之旅／傾聽山野的聲音

到台北深坑吃臭豆腐，可說是北台灣極富盛名的旅遊方式。但一般人可能不知道，苗栗泰安鄉溫泉區前，也有個「清安豆腐街」，短短十來公尺的店家，多是靠「豆腐」為生，假日人潮往往塞爆整條街，連日本、香港等外國遊客都聞香而來！

山上也有好豆腐、好咖啡

由於當地水質甘甜，遵循古法手工做出來的豆腐，清香、滑嫩、有彈性。無論烹調成涼拌豆腐、炸黑豆腐、藥燉豆腐湯、炸豆腐丸子等，都讓人吃得津津有味，不禁頻頻讚歎這山上也有好豆腐！

逛完豆腐街，不妨再到「瑪懷舒」民宿喝杯有機溫泉咖啡。「瑪懷舒」老闆、同時也是泰安咖啡產銷班負責人的林義和表示，早在日據時期，泰安就曾種植咖啡，日本人撤走後才荒廢。最近重新成立產銷班，帶領族人種植咖啡，提供族人工作機會，讓他感到很欣慰。

泰安地區土壤與水質富含礦物質，加上咖啡樹以有機方式種植，咖啡豆經烘焙後帶有淡淡果香，口感與喉韻十分獨特。

「瑪懷舒」在泰雅語中，就是「謝謝你」的意思。林義和表示，非常感謝政府的輔導與大家的照顧，讓泰安溫泉咖啡逐漸打開能見度。他歡迎大家來品嚐正港「台灣咖啡」。

瑪懷舒民宿的「瑪懷舒」，泰雅語是謝謝你的意思。

欣賞原住民原味木雕

品嚐在地好咖啡，也要欣賞「原味木雕」。「達勞比甯雕刻工作坊」老闆劉文中，身為泰雅原住民，多年來在都市裡打拚，直到近年深刻感受到原住民文化的流失與沒落後，毅然決然回到故鄉奮鬥。

既非科班出身、亦不曾從事雕刻工作，「半路出家」的劉文中卻希望以雕刻刀刻畫出泰雅文化與精神。想不到，作品推出後受到多方肯定，許多苗栗地區的公共木雕藝術作品，多出自劉文中之手，更有中國買家前來購買，讓台灣原住民文化與藝術，揚名海外。

瀏覽粗獷又充滿「原味」的雕刻作品，深深感受到劉文中期待發揚原住民傳統精神的渴望與熱誠，相信在他的巧手與創意下，古老故事必將繼續傳唱下去。

到「日出」泡溫泉、品咖啡

欣賞雕刻藝術之美後，放鬆心情來到建築風格以印尼峇里風情為主，內涵則融入泰雅文化的日出溫泉渡假飯店。這裡的溫泉為天然碳酸氫納泉，溫馨呵護到訪的旅人。

總經理黃見德表示，日出（Wagiy）對原住民來講，是一種敬畏與恩典，更是生活中一切的開始。黃見德認為原住民部落教育資源缺乏，未來他將全心投入原住民教育環境的改善。

飯店對面的日出峇里「八思卡如岸」咖啡庭園，緊鄰汶水溪與馬凹溪交會處，涼風徐徐，眺望蜿蜒溪流與山巒疊翠，無論天清氣朗還是雲霧繚繞，總是令人心曠神怡。

「八思卡如岸」泰雅語是指聊天談心的地方，放慢腳步來一杯濃郁咖啡與小蛋糕，享受大自然的賜予與澄淨心靈，可謂人生一大享受。

來泰安吃豆腐、喝咖啡、賞藝術，同時親近原住民文化，相信您的渡假之旅將增添文化氣息與充滿知性。

2013／05看雜誌首發