主觀廚房這家台中美式餐廳首創台灣牛漢堡，提供生酮早午餐超澎湃＜寵物友善餐廳＞

2023 年 2 月 25 日

位於勤美商圈的主觀廚房，以首創台灣牛漢堡為主打，更選用「米其林必比登餐盤」推薦尚牛二館的牛肉。除了漢堡之外也提供各式早午餐組合，更有近期最流行的「生酮餐盤」份量充足一頓下來吃得好飽！而且還是寵物友善餐廳唷～裝潢非常有個人風格，好適合打卡拍照耶。

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主觀廚房.subjective taste勤美店是一間台中知名的美式餐廳，販售獨創台灣牛漢堡以及各式早午餐，主打的「生酮早午餐系列」還可以滿足喜愛大口吃肉、少吃澱粉的族群，不論是沙拉或肉品選料都十分用心，不論是吃午餐、下午茶甚至晚餐都非常適合

｜主觀廚房外觀

主觀廚房的位置在哪裡？主觀廚房就位於台中市西區公正路126號，美村路一段往向上北路方向，看到公正路左轉就可以看到他在左手邊囉。距離勤美誠品、市民廣場以及審計新村都很近，十分適合到這附近逛街之後來這裡吃飯休息。這邊也算是早午餐的一級戰區，主觀廚房就在台中另一間老牌早午餐店「田樂」的旁邊。

主觀廚房走一個工業潮流風格，店外就有許多擺飾提供大家拍照～當天也看到好多漂亮女生在門口拍好幾張照片！愛麗絲也忍不住拍了好幾張留念，不禁讚嘆主觀廚房的光線真的是很讚欸！

｜主觀廚房用餐區

主觀廚房很適合聚餐、舉辦活動、家庭聚餐以及約會，可以說是全方位的餐廳。

室內蠻寬敞的，光線以黃光搭配一些LED燈管設計，讓整體不顯得昏暗。裡面有一個很大的投影幕，當天進去的時候正在撥放「地獄廚房」的實境秀影片，看來有球賽的時候這邊也很適合跟三五好友約來喝點小酒邊看球賽呢！而且這個環境也好適合舉辦活動包場，除了外面的座位區之外，愛麗絲還有看到裡面還有一個包廂區，相信不管是約會還是聚餐都很適合來主觀廚房。

店裡面有許多充滿設計感的小細節，像是牆面上的漢堡掛飾、指引民眾不要用刀叉吃漢堡而應該用漢堡紙的小漫畫也讓人會心一笑。牆面上的Rick and Morty畫版更增添了整體裝潢的美式感～不論哪一個小角落都好適合拍照。

主觀廚房採半開放式廚房，大家在用餐區可以看到廚師正在賣力烹調美食！

從外面往內看，能瞄到廚房內部很整潔，聽著滋滋作響的煎漢堡排聲，也一直催促著我的肚子咕嚕咕嚕叫～實在好誘人啊。

而主觀廚房是一間寵物友善餐廳，當然內部也有販售一些狗狗的小點心喔！

｜主觀廚房菜單

主觀廚房菜單提供許多選擇，除了主打選用尚牛二館台灣牛的漢堡之外，更有提供各式各樣的早午餐組合，甚至還有紅酒燉牛肉，要不是今天目標是漢堡不然真的很想點哈哈！小漢堡系列提供許多不同口味的小型漢堡組合，讓想嘗試多種口味的人可以一次享有，不用擔心吃不完。分享餐盤有松露薯條、也很多人推薦的水牛辣雞翅、沙拉盤...等等，蠻適合一群朋友來聚餐喝酒可以點一份一起SHARE～

漢堡系列選擇也是琳瑯滿目，不僅有四川麻辣牛肉堡、還有鬼椒鳳梨牛肉堡！阿根廷軟殼蟹堡也好有特色～

早午餐全日供應，有牛排、鴨胸、麵包也有鄉村歐式麵包覺得很棒！更讓我驚訝的是竟然有供應「生酮早午餐」，生酮飲食意思是「會產生酮體的飲食」為高脂肪搭配充足蛋白質，極低碳水化合物飲食。這種飲食的特色會讓食物嚴重缺乏碳水化合物，強迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物，進而產生酮體，是現在很流行的飲食法之一。

主觀廚房提供了生酮餐盤可說是造福了好多執行生酮飲食的人呀～要知道進行生酮飲食時可是好多東西都無法吃欸！

甚麼東西搭配漢堡最百搭？當然就是沁涼的啤酒啦！

主觀廚房除了供應一般的紅茶、咖啡、果汁...等飲品之外，還有提供少見的精釀啤酒。

分別有台灣在地精釀啤酒代表「啤酒頭」及「蔡氏精釀」，喜愛歐洲啤酒也可選擇德國維恩雪弗啤酒。

▼法堡三兄弟（經典吉士/墨西哥辣椒/花森糖）430$

內含：三種口味小漢堡、沙拉、薯條

這份小漢堡套餐裡面提供三種口味的小漢堡，對於選擇障礙的人真是一大福音。

這個法堡三兄弟套餐裡面三種小漢堡各有不同風格。

＃經典吉士堡

裡面有濃厚起司以及多汁厚實的漢堡排，使用台灣牛製作的肉排沒有腥味、口感彈牙，搭配番茄醬真是最經典不敗的口味。

＃墨西哥辣椒

一樣是美式漢堡的經典墨西哥辣椒Jalapeño，讓漢堡排風味更有層次，微酸微辣十分美味

＃花森糖

有加入特製花生醬的漢堡，除此之外還有一點美乃滋，讓口味酸甜鹹達到完美平衡，這一份是我男友最愛的口味！喜歡花生醬的人必吃～

▼肌酮鴨槳（宜蘭櫻桃鴨胸）370$

內含：酥脆厚切櫻桃鴨胸、綜合生菜酪梨、主廚炒蛋、雞蛋豆腐、杏鮑菇

生酮早午餐有很多蛋白質可以挑選，原本想點有大草蝦的＂多蝦多蝦＂，但最後還是被櫻桃鴨胸給吸引過去了！而櫻桃鴨胸也真是出乎我意料，其實早午餐很常看到鴨胸，但通常都是比較薄一點的尺寸，但主觀餐廳的櫻桃鴨胸超厚一片！這厚度通常要在義式料理店才看得到吧。

鴨皮煎的香酥脆，肉汁很多且不柴好入口，鴨香超濃郁的～一不小心就把它吃光光了。

沙拉醬汁是以新鮮百香果製作的，很喜歡這個酸甜醬汁的果香味！沙拉也非常有誠意，放了許多蔬果、酪梨塊，酪梨很新鮮奶香十足，搭配鴨胸一起吃好搭唷！

因為是生酮餐盤，所以沒有供應麵包，改以炸雞蛋豆腐跟炒蛋來取代澱粉類，雖然生酮早午餐沒有澱粉但一整盤吃完其實飽足感很夠。

小漢堡套餐有附飲品一杯，加49元可以任選120元飲品一杯。

其他套餐則可折抵飲品40$喔！

▼冰磚拿鐵咖啡 150$

這杯冰磚拿鐵一上我馬上大驚呼！！天啊也太漂亮了吧～完全讓人少女心大爆發耶。

第一次喝冰磚拿鐵，杯子裡面裝的是冰凍的咖啡磚以及些許冰塊，要喝的時候再把牛奶倒進去杯中。

因為咖啡需要一點時間才會慢慢融化，所以倒下牛奶之後每一口喝到的口味都不一樣；

一開始奶味比較濃咖啡味較淡，接下來會越來越濃郁，有一點微苦搭配奶香我很喜歡。

▼原味拿鐵 120$

原味拿鐵也是很漂亮，漸層非常吸睛！雖然主觀廚房是個漢堡專門店，但他們販售的咖啡也有很高的水準。咖啡口感順滑不會過度苦澀，就算變成常溫還是很好喝唷。

｜結語

這間主觀廚房.subjective taste雖然主打台灣牛漢堡，但真正來用餐才發現他們所提供的料理類型很多元，不只有一般尺寸的漢堡之外，還有特色的小漢堡讓大家可以一次吃到多種口味。

早午餐也有牛奶麵包跟歐式鄉村麵包等多元的選擇，如果不喜愛吃麵包類的人也可以挑選紅酒燉牛肉、生酮早午餐以及沙拉，不只是來吃早午餐也推薦大家來這邊聚會小酌，店內還有可愛的狗店長不時會出現在桌邊賣萌，而寵物友善的環境更是歡迎大家帶著毛孩一起來用餐唷！