生活散記 – 嘗鮮客家菜

小小斜槓工程師
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道地客家,傳統味,鹹香肥,特色氣。節儉成性,不浪費,茶蝦飯,道出心。

我家客家小館是一家在北投的道地客家餐廳,是一間滿有人氣的老店,店家離捷運站奇岩站很近,大概只要走三分鐘就到了,店家的招牌菜是茶蝦飯,我就是為了它,才決定吃這家的,茶蝦飯是店家使用新鮮大草蝦加上用優質的苦茶油炒到半熟、再用蒸煮過的池上米跟增加口感的飛魚卵一起快炒,最後,成了令人難忘的料理,取名為茶蝦飯。

話說,有一位好友,在某天路過時,發現店家前,有一列嚇人的排隊人潮,他在網路上查了一下,發現原來這家小吃店是間傳名已久的知名老店,像是前總統、現任市長或是知名藝人都有去用過餐,用餐完後,大多都有簽名,留下紀錄,難怪會有那樣的排隊人潮,於是,他在我們的群組號招,吸引了一堆想吃好料的好飯友,結果,迅速成團,時間、地點及人數都定了,於是,我們就殺過去吃了,因為,店家太難訂位了,所以我們只好選平日的中午去吃,果然,如同我們預期,人潮少很多。

其中必點的菜色就是茶蝦飯,本來還想加點火鍋雜炊粥,但時間太趕了,來不及,只能下次再來試,按照店家推薦,我們點了店家推薦合菜,包含幾樣客家經典菜式,如客家小炒及薑絲大腸,客家菜的特色就是「鹹、香、肥」,會有這樣的特色,是因客家人節儉成性,對食物不做絲毫的浪費,從茶蝦飯就可以看出這幾樣特點,和好友們邊吃邊聊,好不快樂,我個人覺得,沒吃過的可以試試味道,但我個人覺得菜色,是不到讓人驚艷的程度,店面裝潢是那種三十幾年前的風格,說的好聽是古色古香,但其實就是陳舊,茶蝦飯是項特別的料理,但其它的客家菜,就是中規中矩,我個人是已經有吃過一次茶蝦飯,我覺得就夠了,人生還有很多選擇,下次有機會的話,我會選擇換吃其它間的客家餐廳。


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小小斜槓工程師我是個味覺白癡,味蕾分辨不出100塊的澳牛和1000塊的和牛差在哪裡,希望不要再打鐵了。 「打鐵」是指投籃不進,球打在籃框上就會聽到「噹」的一聲,就像鐵匠打鐵的聲音,有點引申為作白工的意思。 有拍盡力回拍,也歡迎關注,歡樂共享。
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