養身膳 之 食物的屬性(四氣)

四氣:

1.寒性食物:

蔬菜類: 苦瓜，空心菜，番茄，筊白筍，冬瓜，黃瓜，櫛瓜，竹筍.....(瓜果類通常為寒性食物，有寒性體質的人要注意食用的數量)

瓜果類(水果類): 西瓜，甜瓜，香蕉，柿子，桑葚，柚子，葡萄柚，草莓，哈密瓜，香瓜......

2.涼性食物:

五穀雜糧類: 大麥，小麥，小米，綠豆，豆腐，蕎麥，藜麥......(因為生長地質以及環境使得食物為該地區的區域屬性，以及食材的產品生長品質)

水果類: 柑橘，柳丁，梨子，蘋果，芒果，鳳梨......

蔬菜類: 茄子，白蘿蔔，菠菜，絲瓜，莧菜，紅菜，芹菜，蘑菇，香菇......

3.溫性食物:

五穀雜糧類: 糯米，高粱......(因生長環境使得食物屬性不同於其他種類)

蔬菜類: 韭菜，生薑，老薑，蔥，蒜，大蒜......

水果類: 南瓜，木瓜，龍眼，荔枝，櫻桃......(龍眼及荔枝在食用時不可攝取太多，否則容易讓身體上火而火氣大)

4.熱性食物:

蔬菜類: 花椒，辣椒，胡椒，孜然，茴香......(因為辛香料所以容易使身體的火氣上升)

有別於四氣的食物屬性(平性食物): (指的是寒涼或溫熱不明顯的食材)

常見的食材為:

五穀雜糧類: 玉米，黑豆，黃豆，蠶豆，地瓜，扁豆，納豆，毛豆......

蔬菜類: 胡蘿蔔，洋蔥，馬鈴薯，白菜，高麗菜，黑木耳，白木耳......等。

希望以上資訊對大家有幫助，如果喜歡這篇文章季的按讚，留言以及分享給你所有的親朋好友。