價格竟然不到1000塊也能學到的熱門法式小點心線上課程

防疫期間，哪裡都不能去，因為病毒的關係，需要落實保護自己也保護他人，唯一待在家就是最好的方法，因為安全社交距離的問題，現在線上課程也越來越盛行，在此這裡來介紹三堂便宜CP值又高的烘焙線上課程，在家也可以做出好吃的法式甜點。

甜點王子の想享幸福甜點坊

到底誰是甜點王子呢!?

答案是本課程的講師"施易男"，由演員歌手的身分轉變成甜點主廚，這位甜點主廚自己還有創立品牌"樂芙依 La Folie Des Macarons"取自於法文，為"為馬卡龍瘋狂的人"。從原料選購、製作過程、烘焙到設計包裝，皆由甜點王子親手操刀。這次開設線上課程，以親切且精湛的甜點手藝來教學指導。

本課程為：糖心玻璃餅乾

   法式閃電泡芺

1.糖心玻璃餅乾

餅乾與玻璃糖碰撞出甜蜜的火花！香酥餅乾嵌入甜甜的糖果，擁有多層次口感，好吃、好看又易做的「糖心玻璃餅乾」，一起來場華麗的冒險吧！

2.法式閃電泡芙

如同馬卡龍般的外酥內軟口感，一口咬下滿滿的餡料，享受爆漿的多重感受，再加上外層的巧克力醬與糖霜，「法式閃電泡芙」製作訣竅不藏私，讓你一次成功！

有興趣的朋友也可以來支持或是逛逛👇👇👇

線上課程：甜點王子の想享幸福甜點坊

粉絲專頁：樂芙依 La Folie Des Macarons

下方來推薦一本好書，影片內容為書中其中一款甜點，如果有興趣的同學可以另外來購買學習。

好書推薦：明明．有點甜 （限量簽名版）：施易男的50道幸福甜點，還有甜點教我的事

實作「冬季甜點首部曲」DESSERT - WILLIAMS SONOMA

由知名的食譜作者王安琪（Annie）老師親自實作這門線上課程，特別挑選這四種非常道地的甜點。

本課程為：蘭姆巧克力蛋糕

起司蛋糕

舒芙蕾

水果奶醬塔

課堂上老師教的步驟不會太快，很詳細清楚，中間也有Ｑ＆Ａ回答相關的知識和說明，個人覺得ＣＰ值是最高的，可以一次學到４樣，有興趣的朋友一定要來學學這幾款入門的法式小點。

1.蘭姆巧克力蛋糕(Flourless Chocolate Torte)

巧克力蛋糕本體的製作和巧克力該選擇那些?

蘭姆酒的介紹有何之分?

2.起司蛋糕(Cheese Cake)

起士蛋糕的蛋糕體製作，餅乾和奶油乳酪該如何選擇?

3.舒芙蕾Grand Marnier Souffle)

舒芙蕾的麵糊製作跟老師獨特的醬汁。

4.水果奶醬塔(Fruit Tart)

每個水果的處理方式和組合，該如何弄才會弄得票漂亮亮又大方~

還有如何製作完美的塔皮跟奶醬的製作要點。

線上課程：實作「冬季甜點首部曲」DESSERT - WILLIAMS SONOMA

粉絲專頁：王安琪的kuchen kuche

法式繽紛馬卡龍

如果對馬卡龍這款"少女心甜點"有興趣的朋友一定要來上，Puki(泡泡糖)老師細心指導，開過「Polkadot•波卡朵」的個人工作室&小教室，之前老師還有開設網站在賣許多翻糖的蛋糕，非常專業，後來老師結婚定居在德州了，不過還是可以追蹤老師的臉書動態，了解相關資訊噢~

本課程為：法式繽紛馬卡龍

課程內容基本上就是專攻馬卡龍所有的小細節與注意的地方，如果想要專精或是有興趣的同學，趕快來報名參加😉

1.基本的馬卡龍原理

2.重要的蛋白霜製作

3.混和攪拌的重點

4.如何調色

5.擠花嘴與擠花袋的介紹跟使用方式

6.示範如何擠麵糊

7.最重要的關鍵點，烤箱溫度的掌控跟環境濕度的影響

8.甘納許內餡的製作跟如何變化

9.出爐後辨別如何成功或是失敗

10.最後一步，組裝餅皮與內餡，打造出屬於自己的馬卡龍

線上課程：法式繽紛馬卡龍

粉絲專頁：德州太太Hannah

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