吃飯趣！？在台北吃吃喝喝〔第三十六集〕東山鴨頭

東山鴨頭

一開始我其實搞不清楚東山鴨頭跟乾的滷味有什麼差別？感覺就是都用滷的，只是主角不同〔鴨頭〕？是說 ... 我通常也不會點鴨頭，比較常點脆腸跟鴨胗，欸對，我懶得啃無誤！

後來細細的體會之後〔欸？〕發現東山鴨頭口味好像普遍偏甜一點，然後好像它還有過油炸過〔罪惡度爆漲〕。

網友表示：畢竟東山鴨頭是台南發跡 甜一點是正常。

我：原來是台南出品，品質〔甜味〕保證？

東山〔余〕鴨頭

然後這家的百頁豆腐我好喜歡，不過百頁豆腐本人就已經夠罪惡了，還又炸又刷醬欸！久久吃一下，ok的吧？😂

我很喜歡鴨胗的口感非常脆口，脆腸本人雖然叫脆腸，但沒口感偏 Q 軔的，可以一直咬然後味道很夠的那種，杏鮑菇則是咬下去還很多汁，蠻不錯滴！但 .... 就 .... 久久吃一次啦！🤣

鴨胗是我每次賣都會點的。

脆腸

花枝丸也不錯，不過花枝丸還是炸的最好吃！

魚板

菜單

東山〔余〕鴨頭
臨江街夜市內

好記東山鴨頭

後來在夜市的另一頭發現了這一家，決定也試試，這家比起之前那家，調味沒有那麼鹹，甜度也稍低一些〔雖然也是有甜啦〕。

點了一大碗碗，有百頁豆腐、四季豆、雞心、鴨胗、香菇、還有一個不知道叫什麼的火鍋料。

不得不說，百頁豆腐真的是東山鴨頭攤的最好吃，但應該是熱量也超高，四季豆跟香菇是中規中距，雞心好吃也是先滷再炸的那種，鴨胗Q中帶脆很好吃，要比較這兩攤的話之前那一攤是滷汁醬料比較特別，這家則是炸得比較好。

這個切一半的應該是魚豆腐，吃起來真的是有魚味，吃起來QQ軟軟的。

我看到前一個人點甜不辣，炸得澎澎的看起來很美味，下次決定要吃吃看所以後來又去買了一次，果然是不錯，外酥內Q。

這家的老闆很會推銷，有人在夾的時候會一直講食材的特色，因為他說鳥蛋滷得很入味蛋黃也是甜甜的，炸豆皮外脆內軟所以就都夾來試試，也是還不錯。

雞腿皮也是老闆推薦的，QQ的很好吃！

雞心

四季豆

好記東山鴨頭
臨江街夜市內

Peace on Earth

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