SwayChat～桃園大溪 大溪老街 黃日香本店

黃日香本店

335桃園市大溪區和平路56號

大溪老街上古樸的門楣裝扮著老街，街上豆干名店有黃大目、老阿伯以及黃日香，黃日香是最為悠久的那一間。黃日香目前至今已經第四代，店內售有多項豆製品像是配菜的豆腐乳，或是做為零嘴的風味豆乾，也有現吃的的滷味

滷味有豆乾、百頁、素雞、素肚、豆皮卷跟海帶，如果有選擇上困難，有綜合A跟綜合B可以選，但裡面都沒有海帶唷，選完食材選口味，交卷付完錢後會拿到號碼牌

這次選了綜合B純醬油加辣，只見店家俐落的放入食材到機台內，機台就把食材切成可以吃的形狀

這滷味其實是用來從各種不同方式來欣賞豆製品的美，素雞一層層的夾層吸飽滷汁，薄嫩多汁的口感真如雞肉一絲絲帶雞汁的感覺，而大溪豆乾口感彈而偏硬，而豆皮卷更為扎實，整體吃的是口感搭配甜甜的醬油味跟微微的辣香