七日书:我的人生饭桌 · 第一天

七日書/第一日 大年初一的家聚

sisite
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帶菜來的人多又沒事先講好的結果,就是出現重複的菜色。有一年的初一家聚的餐桌上出現三盤芥菜,芥菜雞湯,芥菜炒干貝,另一道忘記了。
過年的時候,我哥寫了春聯貼在門口


我爸有四個妹妹兩個兄弟,我爺爺尚未過世前,每年過年的大年初一的晚上,他的兄弟和妹妹們會帶著各自的家人回來看我爺爺,晚上就在我家吃飯,人如果都到齊,大概有四五十個人,非常熱鬧,爺爺過世後,每年大年初一家聚成了家族的傳統。

我家的庭園很大,四五十個人吃飯空間沒問題,不過一般的飯桌不夠大,通常會在乒乓球桌上鋪上桌布,就是一張超大的餐桌。叔叔嬸嬸姑姑姑丈們圍著桌子坐成一圈,我們晚一輩坐在外圍的板凳,吃飯的時候就端著餐盤四處遊走。

晚餐通常是我媽掌廚,當然姑姑們也會帶拿手菜回來,多半是煮得差不多的半成品,吃飯前在廚房加熱一下就可以上桌,我媽就不必太辛苦。那天晚上塞在廚房差的人不多是爆滿到走不進去的狀況。

帶菜來的人多又沒事先講好的結果,就是出現重複的菜色。有一年的初一家聚的餐桌上出現三盤芥菜,兩道芥菜雞湯,一道芥菜炒干貝。

因為乒乓球桌很長,吃飯的人很多,很多菜要兩盤才夠吃,烏魚子、花枝丸、香腸、蝦子、螃蟹、滷豬腳、炒干貝、芥菜雞.....等幾個年夜飯固定會出現的菜都端上來,差不多就可以擺滿一桌。湯可能是菜頭貢丸湯或是關東煮的黑輪湯。

主菜除了白飯以外,我媽會煮麻油雞飯,一個姑姑固定會帶炒米粉來,那天晚上通常都會飽到翻過去,

人多備的菜多,最後的剩菜也很多。通常沒有人會想帶剩菜回家,因為各自的家也是準備一堆食物。

冰箱的空間有限,剩菜連盤子一起收的話,冰箱放不下,所以我們都會用塑膠袋一袋一袋裝著,接下來兩個星期就是看要拿哪一包出來加熱。吃到後來簡直不是反胃可以形容。

現在我媽85歲了,我的姑姑叔叔們年紀也很大了,煮飯的換成我和我弟媳,當年姑姑們擠廚房談笑備餐的情景已不復見,加上疫情攪局,已經有個幾年沒辦了。



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sisite以升級過後的歐巴桑自許
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