廚房汗事

廚房汗事

sisite

一直都很喜歡在廚房切切洗洗,看到網路有甚麼簡單好吃的食譜看著看著也會手癢想試試。這個選集都是些我在廚房揮汗煮食的紀錄,有的成功有的是災難。

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一直都很喜歡在廚房切切洗洗,看到網路有甚麼簡單好吃的食譜看著看著也會手癢想試試。這個選集都是些我在廚房揮汗煮食的紀錄,有的成功有的是災難。

13 篇文章
更新

鱸魚肚

於是我本來設定的麻油魚肚一百八十度大轉彎走了醋溜的路線。

七日書/我的廚房汗事

第七天自己煮飯(包括煮泡麵和煮咖啡)對你來說,是日常還是特別?寫一個關於煮飯的故事。

颱風天的晚餐

休息的時候看看YouTube,看烹飪節目是我的興趣,跟著電視學做菜其實也挺有趣,運氣好弄得好吃,解決了晚餐順道也帶了隔天的便當。

天人交蒜

剛從微波爐拿出來的蒜頭挺有熱度的,而且熱度退得很慢,剝的時候很燙手,而且很黏,剝下來的蒜皮黏在手上甩不掉,甩下來的那些又漫天飛舞....

今天的晚餐不開火/紙包鮭魚

簡單,好吃,又不必開火,忙碌的你/妳趕快來試試看。

氣炸鍋開箱

殷殷期盼的氣炸鍋終於來了,本來是沒打算買的,不過腦波太弱,禁不起旁人一再鼓舞....

自製醃五花肉

培根是很好利用的食材,只是市面上的培根為了延長保存期限跟外觀,通常都會添加色素和亞硝酸,不小心跟蛋一起吃,變成亞硝酸胺,那可是全球公認的致癌物。想放心吃的辦法就是自己動手,豬肉醃好後乾煎也可以,和蔬菜拌炒也很好,也不怕和蛋一起吃會產生致癌物質。

星期六的早餐吃什麼好呢?

自己煮食過程很療育,專心在思考製作過程的剛好可以轉換下班回來的心情,一天三餐中,我尤其喜歡做早餐。

三戰小芥菜

把小芥菜從水裡撈起來的時候我還特別用湯匙壓了一下,希望把苦水都壓出來才下鍋炒,結果......... 很。。。苦。。。。

蛤蠣絲瓜

於是我發現自己對待這些蛤蠣好像對待寵物一般,怕水裡的氧氣不夠,一兩個鐘頭就去換水,順便把它們翻一翻,讓原來沉在底下的那些可以翻到上面來呼吸,一個晚上光是換水就換了好幾次,沒一會兒就去看看它們現在如何了,還越看越開心,幾乎忘了這些傢伙其實是要上桌的東西。

冰滴咖啡

磨豆機的豆倉塞滿咖啡豆的結果,就是含馬達的磨芯安不上去,只得倒了些出來分兩次磨,桌子上滿是不小心撒出來的咖啡粉,第一次冰滴咖啡搞得有點狼狽。

氣炸起司雞

氣炸鍋不能否定的就是方便,雞肉表皮酥脆,裡面軟嫩多汁,雞肉只用少許鹽調味,其他的鹹味來自起司,蘋果的效果也很好,淡淡的蘋果香,也保有些許脆脆的口感

鹹檸檬

家裡有一罐陳年鹹檸檬,是當年見網路上有人分享鹹檸檬治咳嗽超有效,那時因為也咳得厲害,在家裡依樣畫葫蘆跟著做了一罐,時間一晃眼過了12年

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