七日书4.4：写得葱茫

从前从前，我吃不得洋葱、青葱。只要稍有其植物细胞在我的口腔中破裂，我的胃就会紧张地缩起来。

“恶心死了！” 它叫到。

家里总是会因为这样而骂我挑食。

某年跟着同学到斯里兰卡去参加研讨会，住在她的家里。她家人热情地招待我吃各式各样的东西，但无奈一切的菜肴里都有大块大块的洋葱和青葱。不管是炒饼，炒面，煎蛋或汤，我可是吃得战战兢兢，生怕自己在别人面前作呕，所有的食物都拿得很少。我仔细地、偷偷地把葱挑出来，藏在骨头、果皮等厨余下面。他们看我吃得少，感觉泄气，招待不周，我又无法老实交代自己的情况，只好硬着头皮直接吞咽。

我一直为这样的自己感到很抱歉。

我其实向往吃葱。中学看着铁人料理的洋葱一集，大厨用高汤煮好一颗完成的圆葱，呈到嘉宾面前，让他们汤匙切下炖得软烂但完整的洋葱，为其香甜的味道赞不绝口时，我无法想象可以把葱吃下去是一个什么样的感觉。我只能吃炸得金黄，毫无生葱味道的葱。没错，即便是洋葱圈，我也吃不下。

我一直认为我无法吃葱，便会错过世界上所有的美食，毕竟葱属植物是世界各大料理的基础风味调料之一 ，作为一个喜爱做饭的人来说，我若跨不过这个坎，又能如何做好饭呢？（除非我茹素，而那时也只有在素食馆我才不用对碗里的任何成分提高警惕。）

只能从一点一点地吃葱，重新开始，但只要那植物细胞在我口中爆开的瞬间，我便会打冷颤。但朋友吃洋葱圈的时候，都会让我咬上一小口。有时我会觉得恶心，有时我会觉得还可以接受。我会小心翼翼地啜着面汤上漂着的葱花，用舌头推推蔫掉的葱叶，再快速把汤吞下肚子。咖喱只要足够重口味，掩盖掉洋葱味，我就能放心咀嚼。偶然和朋友到宜家吃饭，她点了法式洋葱汤，我依然尝试喝了一口，竟也觉得好喝，那或许就是焦糖化的洋葱带来的点睛之笔。

或许也是年龄的关系，或许是嗅觉的退化，世界慢慢开始解除封城令的那一年，我的味蕾终于可以放心拥抱世界的多数料理了。