植物—辣椒為什麼會辣？

你有沒有想過，辣椒為啥會辣？

來說說辣的原因吧！（辣椒）

辣椒的辣味來自辣囊，所以才有挖掉辣籽就不辣一說。因爲通常在挖掉辣籽的同時，就會順便把中間的白色辣囊挖掉。

辣椒的白色辣囊中含有大量的辣椒素，會刺激三叉神經，讓大腦認為它是熱覺與痛覺的混合物，所產生的灼熱感，就是辣！（不是味覺！）

為什麼有人無辣不歡？（猜測的原因）

辣椒造成的辣會讓大腦認為「我被傷害、受傷了」（和拿著火類似）而釋放內啡太自癒。內啡太會讓人感到愉快，這或許就是無辣不歡吧？