糕渣食記|六六方鴛鴦鍋
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小故事
曾幾何時.......,火鍋不再喝湯?
曾幾何時......., 認知中被灌輸了麻辣就是辣油?
說真的,原本的我也是保持著這樣的心態點餐,想說不過就是和平常一樣飽餐一頓.......
誰!!是誰打我,又快又急的左勾拳,毫不猶豫的揮向我的面門,我舉目觀望!竟發現是「香辣鍋湯底」打的,
我問:為什麼打我!?
(香辣鍋沉默不語)
望著它,我忽然間明白為什麼了!
看著它澄淨的表層,拋開了世俗常規的辣油,以先人所留下的祖傳香辛料,淬煉出不同於他人的實力。
欸!!又是誰,此時的臉又遭到一次襲擊,
我說:拜託不要一直打臉我。
這次又是誰!?
「香濃乳酪牛奶鍋」!??怎麼是妳
牛奶鍋:幹嘛欺負我老公?
咦?妳老公,莫非你們是人稱[絕代鴛鴦銷魂鍋]的夫妻!!
牛奶鍋,絲滑的口感,濃而不膩的味道......
我:咦!!我怎麼哭了
牛奶鍋:是洋蔥
香辣鍋:要吃就吃別廢話!
回過神來早已吃飽喝足了!!
(以上純屬有趣😜
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湯底
香辣鍋-用了許多藥膳及多款辣椒煮製而成,香辣不嗆、餘韻無窮,重點不是辣油那種的,不會有油膩感,是連湯都可以喝完的那種🤤
牛奶乳酪鍋-以洋蔥加上牛奶及高湯煮成,喝得出真材實料的牛奶,濃郁而不膩,不會像市面幾家的喝起來是可能是鮮奶油太多,那種油膩感很重的。重點是來的時候乳酪是還沒融合的,你會看到一大塊的乳酪。
藥膳湯-這次沒有喝到,下次可以考慮點,據說也是多款藥材煮成的,另外素食的也有喔!
食材
湯好喝食材雷也不行吧!
但這家真的很用心,
蔬菜類,都非常新鮮鮮甜
火鍋料,很用心的挑過,是好吃的
肉類,真的很好吃,完全沒有腥味
不沾醬?!
他們不主動提供醬料,就是為了讓客人能吃到,食材吸附著湯汁,那種最原汁原味的感動。
甜點
由白木耳加桃膠,燉煮8小時,吃的時候湯匙拿起來還會牽絲,豐富的膠原蛋白!!
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實在是不太會寫😂但是真的好ㄘ
下次我會多拍幾張照片的
評價是值得再訪的店。
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