七日书:我的人生饭桌 · 第二天

七日書|第二天:湯

molia
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描述一道你的 comfort food。例如可以寫寫,你會在什麼場景下想到它、它如何牽動著你,為什麼能為你帶來慰藉?

據說年幼的我很愛撒嬌,也許鮮少得到回應,後來逐漸喪失了這項技能。

其中一次成功(?)的撒嬌,是生病的時候,我要喝雞湯。不記得是生什麼病了,但一直不好,我就跟我媽說,媽咪,阿婆說,生病要喝雞湯才能好。我媽果真煲了雞湯。

廣東的湯五花八樣,食材眾多。大部分時候,在菜攤上就能拿到菜譜。紅蘿蔔粟米豬骨湯經典,蟲草花雞湯、豆腐魚湯、豬肚雞、綠豆生地熟地湯、五指毛桃湯、苦瓜排骨湯、蓮藕排骨湯、椰子雞湯、花生雞腳湯⋯⋯也都家常。

出國之後,選擇就很少了。很多食材只有特地的商場能買到,有些食材,只能買到速凍的,還有些食材,是哪裡都尋不到。

到達柏林的時候正值深秋,樹木的葉子變成紅橙黃,到處落了綠的褐的果子。人生中第一次經歷這麼分明的秋天,長在亞熱帶的我對溫帶的人生出了些許妒忌。白晝一天天變短,氣溫一天天變低,我越發想喝湯。後來我不知道在哪裡買來了豬骨頭,也不記得跟什麼一起熬的了,但肯定沒有粟米,因為那時已經沒有新鮮粟米的供應了。廚房裡還剩下一點點斜陽的時候,湯滾了,我把浮沫撇開,倒到水槽裡。去往水槽的路上,我看到了窗外的飄雪。溫柔的細膩的輕盈的,緩慢地飄下來。

CC BY-NC-ND 4.0 授权

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