［雜記]關於吃食

這是我第三次搬到外地居住，忽然想起大學在外地讀書時，總會聽到同樣來自外地的朋友們說，想念家中的飯菜，也曾經有朋友在Ins看我po家中飯菜的文，問我「是不是回家吃到媽媽煮的菜很開心？」

但他不知道的是因為沒住在一起，我已經很多年沒吃過我媽煮的東西，而且我媽其實也不太會煮，對我來說家的味道就是我自己煮的飯菜，多年來我家不是我煮就是伯母煮，真要說是其他家人會想念我煮的菜吧，我人在哪，家的味道就到哪。

不過我和大家一樣會想念家鄉的街邊小吃，但不至於想到會發瘋的程度，我一直到國中才較常吃到外食，因為我家位於鄉下中的鄉下，四周只有農田和住家，商店什麼根本不用想，小時候餓了只能自己煮，這也是我家的味道會是我自己的原因。

人的味覺會因生長環境而有所不同，所以大家總是認為我家巷口的某某店才是最好吃的，雖然我自認為蠻不挑的，只要滿足客家魂中的「鹹」、「香」就是好吃的，但台南多數食物偏甜的口味不合胃口，剛搬去時家人還問我要不要隨身攜帶些鹽和醬油，我其實也認真考慮過這個荒謬的提議，不過後來搬出學校宿舍都自己煮，也就沒味道不合的問題了。

而這次要開的炸物店，很巧的老闆是來自台南，不過鹽酥雞就不會有偏甜的問題，這是台灣人從小吃到大的東西，我想在這住了很多年的人，多少都會想念這味道吧。

剛來東莞的第一天，和媽媽公司的同事們一起去了間臺菜餐廳吃飯，其中一道菜正好就是鹽酥雞，一上桌大家紛紛表示好久沒吃了，經歷14天隔離的我也覺得好久沒吃，畢竟在台灣的時候最少一週會吃一次，更不用說這些不知道多久沒回台灣的其他人了，對我來說沒看到不會特別想吃，但一看到就無法不吃，於是有人打趣笑說：「妳剛來這就要嚐台灣沒有的菜，鹽酥雞我們在這待比較久的處理就行。」

因為吃到喜歡的食物，而感到開心是件很幸福的事。

順帶一提，這陣子勇於嘗試各種沒吃東過的東西，常常吃到快哭出來，怎麼看起來純白的湯一喝卻辣爆啊！不過大家都說不吃辣可能會錯過很多美食，看來我需要訓練一下自己。