新人報到 (侍酒師自介)

大家好!我叫Somm_K。 第一次在馬特市發文,請各位多多指教。

先簡單介紹一下自己吧

我自認是一位酒徒，基本上跟＂酒”字有關係的飲料，我都有興趣

基本上葡萄酒，清酒，各種烈酒，甚至調酒都上專校學了一點

學得越多，越覺得酒海無涯（心好累）

但還是喜歡這種微醺的感覺

結果就決心走這一趟混水，投身酒業

大學畢業後，基本上都在香港的酒界浮沉。

當過不同渠道的前線葡萄酒銷售員，也在儲存各種酒類的急凍酒倉（非常難捱的日子）打滾過

現在寄身在香港一家最高（物理上）的法國餐廳充當一個小酒侍（sommelier)。

在星月之夜，雲霧之間，替各位登頂而來的賓客勸酒，

祈貴客（老闆們）一席歡愉，盡興而歸。

自問對酒類都有點心得（精於意法德葡萄酒）

如果各位看官是酒途上的同道，

或鍾情精緻(由其法式)餐飲體驗（Fine Dining)的朋友

歡迎大家在此多多交流

各位可在留言區提出你們有興趣的話題

當我有時間的時候(工作實在太忙,見諒)

會從中挑選一些話題,另開新篇

和大家深入淺出探究

希望能將我這些年頭累積的心得經驗

分享比諸公