七日书:我的人生饭桌 · 第七天

七日書|重現料理挑戰

Kizzie
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(修改过)
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隔天我們煞有其事地,在廚房裡放著當年之名印度電影裡的樂曲,手舞足道地煮紅茶、撒香料、加牛奶、糖。

自己煮飯只能算是填飽肚子,跟別人一起煮飯,那才叫煮飯。

有一陣子,我和室友最大的娛樂,就是在公寓廚房搞料理實驗。當我們久久在外面吃一次飯吃到好吃的,就會開始分析該怎麼在自己廚房重現這道菜。例如有一次,我們逛著市集,不小心喝到一杯與眾不同的馬薩拉茶,奶香、茶厚、薑夠勁、香料醍醐灌頂,我們一邊珍惜地啜飲,一邊用手機搜尋著該怎麼做這款飲料。最後,還是跑回店裡,跟廚房的印度小哥打聽。小哥手寫了一張便條,指名要我們去訂購特定某個牌子的香料包,並說其他就加紅茶、牛奶,都很簡單。

當天還沒回到家,我已經在地鐵上訂好了隔天到貨的香料包。香料包一盒五塊美金,小哥那杯飲料可是賣了我們十塊美金耶!

隔天我們煞有其事地,在廚房裡放著當年知名印度電影裡的樂曲,開始手舞足道地煮紅茶、撒香料、加牛奶、糖。為了追求濃郁口味,我們撒了比標示建議還多的香料下鍋。又因為一開始煮紅茶時,煮太大鍋了,又再多補了不少牛奶,變成一大鍋。起鍋時又遇到香料渣顆粒太粗的問題,喝起來不夠絲滑,又手舞足道地用廚房僅有的 MUJI 綠茶杯,一小杯一小杯地過濾這一大鍋茶。

弄了一個多小時,開開心心地坐下來品茶,結果超辣,香料一開始就灑太多了。室友以一則 instagram 限時動態紀錄過程,跟朋友分享自己在完成這道料理的壯舉,但換來印度同學們的一串串問號。

所以,真正的馬薩拉茶,到底怎麼弄的?


第七天:自己煮飯(包括煮泡麵和煮咖啡)對你來說,是日常還是特別?寫一個關於煮飯的故事。

CC BY-NC-ND 4.0 授权

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