【食之療癒】有機蔬食生日大餐

上個月和閨密A和C到山裡享受了幾天私密的quality time，順便一起慶生。從年初疫情開始，三人就沒有聚過，非常想念彼此。A的伴侶P非常熱心的帶齊私人刀具和配備，包括計畫菜單、行前採買、每日烹調，都一手包辦，為我們的”girls‘ time” 女朋友時光，擔任三天私廚。

三天的有機蔬食吃下來，每天容光煥髮，身心輕盈，覺得真的好幸福。心滿意足之餘，也向P討教了作法和訣竅，打算自己有樣學樣，慢慢上手。

幾道特別喜歡的菜餚先紀錄一下，以後再補食譜和作法。

早餐：

蕎麥粥（buckwheat）配莓果，雜穀麵包配上有機原種番茄，果蔬奶昔。

午餐：

忘了是什麼材料做的前菜，配上泰式辣醬非常好吃就是了。

焗烤南瓜配精力蔬菜湯。

晚餐：

芽菜藜麥沙拉。

野餐：

雜穀麵包苜蓿芽葵花芽三明治，配上烤紫薯以及胡蘿蔔濃湯。

有機蔬食高纖少糖，不需多吃，一點點就非常飽足。

首圖是點心，烤紫薯。