448 食禅：专心吃饭，也是一门功课

杰克·康菲尔德 心灵自由 2019-04-26

野兽按：之前参加禅修，印象最深刻的一项活动，就是吃饭。不只是因为寺里的馒头和菜好吃，更是因为每一顿饭都充满仪式感，如同一次坐禅，让人心里充满喜悦。

我们通常都漫不经心地吃，味道迅速地在口中来去。当食物还在嘴里时，因为对味觉的欲望和贪爱，而伸手再攫取更多。通常我们都无知整个过程的发生。

一行禅师曾说“吃，是种深奥的修行”。吃完一口，再吃下一口。如此一来，我们会对身体和自己的食量更加敏锐。

今天推荐一篇关于“吃”的文章，看完后，你或许会和我一样，开始重新学习“吃饭”这门功课。

在我们的生命中，有如此之多的时间耗费在与“吃”相关的事情上——吃饭、购买食品、在花园里播种、收割、贮藏、剁碎、烹饪、与朋友共同进餐、收拾，最后还要处理垃圾。绝大部分人每天要吃2-4顿，而我们的进餐多数都是自动化的，甚至会在享用美酒佳肴之后仍旧被饥饿感骚扰。为什么会这样？因为我们往往忙着交谈，忙着东张西望，忙着尽情享受，却从未真正去品尝食物的味道。

和其他行为一样，“吃”亦可成为一种禅修。若你此刻不愿意起床准备早餐，不妨从一些简单的事情开始，如品尝一些葡萄干。

首先，若想试一试食禅，不妨让一切都先慢下来。请将盛放食物的盘子摆在面前，祈祷几句亦可，感谢曾为餐桌上的食物做出贡献的一切——阳光和雨水、播种的农夫、大地母亲以及你所能想到的任何事物：让土地更肥沃的蚯蚓，给蔬菜授粉的蜜蜂，这些都可以是你的致谢对象。你的生活离不开蜜蜂，也与蚯蚓密切相关，那是不容忽视的事实——世界是一个整体，所有事物皆相互关联。

祈祷结束时，在盘子前坐上一分钟，什么也不要做，就那样静静地坐着。或许你会注意到饥饿所引发的身体感受，然后看着盘中的食物，感受那份饥饿，想一想多数时候这个世界都被饥饿和欲望所裹挟。或许你将第一次意识到，哪怕只是与饥饿感共处60秒也是那么艰难。

在这样做的时候，你可以检查一下身体里的饥饿感。是肚子饿？眼睛饿？还是舌头饿？饥饿究竟是什么感觉？不妨仔细体验，与它好好相处，在那六十秒结束时，你必然对饥饿有了进一步的了解。或许会有其他感觉浮现，像之前那样好好体验吧。若你讨厌葡萄干，憎恶感就会出现，做个标记如“厌恶”， 然后在当下一刻全然地感受它。

若准备好要开动，像观呼吸和观全身感受那样（只是将自己的注意力全然地集中在呼吸上或身体的感受上），慢慢地做，将觉察之光带进来。第一步是拿起葡萄干，如实地观察——请忘记“葡萄干”这个概念，试着从它们本身的形状、形态和颜色来观察。

若你继续看着它，或许你能觉察到它的整个历史。它们最初在葡萄藤上长成，而后被果农摘下，置于太阳下晒干，包装后运走，再被你买下，现在即将成为你的食物。或许你会意识到，整个世界犹如一张巨大的网，而你正处在其中。同在这个地球上，你是一种动物，它是一种植物，而此刻你即将把它转化为滋养你生命的能量。

用手指触摸它们，忘掉“葡萄干”的概念，直接体验你所感觉到的。是粘的？或是软的？在你的挤压下会破吗？是冷的？或是暖的？还是不冷不热？

然后，留意一下自己的身体。你是否感觉到自己在分泌唾液？注意观察，当饥饿感出现时，身体是如何自动分泌唾液的。切记，纯粹地去看，莫以思考干扰它。

若准备完毕，就将它送到嘴边。慢慢地抬手，留意你的手臂、你的嘴巴究竟是何感受；然后，慢慢地张嘴，仔细体会；将葡萄干放入口中，暂时不要咀嚼，先感觉一下它们是怎样的，然后合上嘴巴，放下手臂。一切就绪后，闭上双眼，开始咀嚼。带着觉察细细品味，然后再咽下去。请记得在咽下之后，继续保持觉察——你是否感觉到食物一路滑到胃中？做完这一切后，再缓缓地睁开双眼。

若在整顿饭的过程中，你都能保持这样的正念，那么你与饮食之间的关系就将发生切实的转变——你将意识到，何谓一花一世界。你所吃的是葡萄干，但它们却不只是葡萄干。有人称此为“内观式饮食”，其原则即专心吃饭，除此无他。

或许你会留意到一件事，即葡萄干的滋味持续不了多久。在你咀嚼一会儿之后，它的滋味就会消失，咀嚼到最后往往没什么味道。之所以我们渴望更多的葡萄干，原因正在于此。我们往往都是这样做的：嚼一嚼，不马上吞下，在滋味消失时再抓起一把塞到嘴里。

为何如此？因为葡萄干的甜味令人愉快。之后我们体验到的是什么呢？是欲望，是执著。我们渴求更多，在吞下最后一颗之前，我们始终渴求更多。若你肯细究，你就会从中看见佛教心理学所说的循环——人生无常，而感受之河不断流淌，有苦受、乐受、不苦不乐受。无明之辈趋乐避苦，贪恋欢愉而推拒苦楚，由此陷自己于争斗中。凡事有始必有终，但在它降临与离去时，我们往往都无法安住。

在吃葡萄干时修行正念，能让你于执著和推拒之外学到更多。或许开始你所留意的唯有那份甜味，但你逐渐会看到，那甘美的滋味终会消失，无法长留。觉察它的离席，并与之后所浮现的种种共处——此即一切冥想的核心。

不妨在食禅中试着辨别内在的不同声音，大多数人都至少能认出6种声音。首先站出来的是胃，它说它已经饱了；但舌头却不甘心：“太好吃了！我还想要！”眼睛也骨溜溜转着：“是耶，那些甜点还没吃过呢！”而后头脑站出来制止：“停下吧，你已经很胖了！”此时妈妈进来说，你得把盘子里的食物全都吃干净。关于到底要吃多少，有各种声音、各种观念飞舞缭绕。

有些人一周修习一次食禅，或在正餐时间，或在点心时刻——譬如在吃苹果时花上15分钟做上一次。许多人都发现，偶尔以这种方式进食对他们的健康颇有助益。

食禅的重点是让所有声音都进入意识层面，看清楚哪种是自己习惯追随的，之后学着去聆听其他的声音。若想点燃生活中的智慧，关键就在于，无论你是否坐在蒲团上，都要将觉察之光带入自己的经验。日日皆食，且不止一次，食禅正是发展觉知的绝佳机会。

作者简介：

杰克·康菲尔德（Jack Kornfield，1945-），哲学博士、内观禅师、心理学家、作家。1975年于马萨诸塞州的巴瑞创立内观禅修社，后于伍达克瑞创立灵磐内观中心，拥有临床心理学博士学位。著有《踏上心灵幽径》、《狂喜之后》、《智慧的心》、《带佛法回家》等书。

本文来自《初学者的冥想书》，作者：杰克·康菲尔德，译者：唐唐