此为历史版本和 IPFS 入口查阅区，回到作品页
陳海雅
IPFS 指纹 这是什么
作品指纹

自製醋漬白蘿蔔

陳海雅
·
·
朋友是廚師，是他教我做的，在此分享食譜。
這是材料，白蘿蔔很新鮮
用少許鹽醃十分鐘
待水涼了可以入樽
放一晚就可

材料

一條白蘿蔔

500cc 白醋

500cc 水

160g糖（我不愛用白砂糖，這次用了蔗糖兩片）

幾隻辣椒乾去籽

幾片月桂葉

1.先把蘿蔔切片

2.用少許鹽醃十分鐘

3.用冰水清洗

4.把水和醋放在鍋內煮滾放糖/辣椒乾/月桂葉

5.待糖溶化可放白蘿蔔，熄火。待涼後入樽，放雪櫃一晚即可。

儲存在雪櫃可放一到兩星期，但事實很快就吃完了，因為好吃囉🤣！

你們也試試做吧

CC BY-NC-ND 2.0 授权