嗅覺之謎～你今天聞到了嗎？

有些書看了好幾次，每一次都有不同的發現。

對我而言，《嗅覺之謎》就是這樣的一部作品。

初學精油時，我一直好奇一件事：為什麼沒有人曾告訴我嗅覺需要學習？從小被要求要學語文、音樂、審美，但沒有人說過要學習聞一片樹葉，啜飲一口橄欖油前先聞它的芳香。我們都有慾望，口腹的深慾讓我追求更好吃的食物，在看到蘋果時會先拿來聞一口。

對的，先聞，再吃。

五官裡的每一種感覺，在學校教育裡都賦予意義，唯有嗅覺，彷彿消音。

但，沒有嗅覺，香臭不辨，那不僅是慾望的失靈，更是對生活的絕望。

這本書出版於2007，台灣也經歷過幾個版本，在2012年一本《失去嗅覺的廚師》裡也提到這本書。我讀了這一本後，找到了《嗅覺之謎》。書中一開始便舉了一個嗅覺失靈的例子，經過Covid19蹂躪的世界，對這個病例已經不陌生，但在2012那時，失嗅症仍是小眾。想看看，吃什麼都失去滋味，甚至可能吃什麼都出現無法形容的滋味：原本好吃的蕃茄肉醬麵嚼起來像像汽油與塵土，紅茶喝起來如同膠水......如今，可能你我身邊都有幾位親友，在確診後出現了這種狀況。

鼻子，慾望的感官。氣味，記憶的線索。

當然，勾引情緒，也需要靠氣味。

香氣對每一種動物都有意義，當然人類也不能例外。只是狗狗可能更喜歡深濃的纈草芬芳，而人類則喜歡玫瑰——好奇纈草的味道嗎？想像一股潮濕的泥土，在春天初雨裡，與一隻狗狗攪和過。這是喜歡纈草的人的形容。不喜歡的，往往直接一點：穿三天沒洗的臭襪子味。

這樣的纈草，卻也是以前的春藥，更是放鬆神經的藥草。在香氣的世界，甲之砒霜乙之良藥，這種例子實在太常見，更讓人珍惜每個人的獨特性。這個逐漸同一化的世界，香臭的喜好讓我們充滿個性。

在書中有非常多好看的例子，包括怎麼運用氣味來增加自己的記憶力(真的有用，我用過)，語言與氣味形容之間的關係(論文學之重要XD)，大腦與氣味的關聯(三腦這件事目前科學界有新的討論，期待未來這方面的科普)......如果是學習芳療的朋友，這本我基本都放在身邊，沒事就拿起來翻一翻。人類對嗅覺的研究至今仍在持續，但我們一出生便悠遊在氣味之海中。畢竟，你可以閉上眼睛塞住耳朵，甚至不吃飯，卻不能不呼吸。陽光空氣花和水，空氣與花其實同類。

如果問我這本書推薦給什麼樣的讀者好？我想，有鼻子的人都可以讀一下。了解自己的喜好氣味，也是開始解碼自己的慾望。

有此一說：嗅覺是道德的感官。

而我如此多慾。

這實在是一件快樂的事。

#嗅覺之謎