食譜挑戰｜青檸冰塊調飲。零難度消暑涼飲自己做

部落格原文請點我（圖片比較清楚）

其實做個檸檬冰塊實在稱不上是食譜挑戰
但上回做 西西里咖啡 太過失敗
決定還是不要太低估自己的手殘
再降低一點難度，先追求自我滿足即可 XD

最近天氣越來越熱
連鮮少開冷氣的我，都忍不住在中午時開個兩小時降溫
也時不時就想喝點酸甜冰涼的飲料

六月是檸檬的盛產季節，前陣子買了一袋無籽檸檬
每天下午都會擠半顆檸檬，加在蜂蜜水或是紅茶裡一起喝
但蜂蜜水和紅茶用溫熱水泡好後，要等待一段時間才能放涼
而且每天擠檸檬實在有點麻煩 (是有多懶？
直到前幾天突然在Youtube看到做檸檬冰塊的影片！！

影片來自 達斯米克 的Youtube頻道
影片連結 👉🏻 自製檸檬冰塊

基本上做法就只有
1. 擠檸檬汁到冰塊盒
2. 冰到冷凍庫
結束XDDD
難度 0，只要有容器和冰箱就可以做到了😂

不過因為上回做西西里咖啡時，有學到糖漬檸檬皮的做法
所以這次就現學現賣，做了 糖漬檸檬皮 加在檸檬冰塊裡
變成有檸檬皮香氣的「青檸冰塊」^^

以下分享我的不專業做法
還有兩杯簡單好喝的青檸冰塊調飲！

▌青檸冰塊 簡易食譜

– 材料 –

• 檸檬 7 顆 (是我此次製作的檸檬顆數)
• 砂糖 20g（或楓糖漿、蜂蜜都可以）

– 器具 –

• 削皮刀
• 水果刀 or 剪刀
• 檸檬榨汁機（沒有榨汁機可用叉子）
• 冰塊盒（或其他自己喜歡的容器）

– 作法 –

製作糖漬檸檬皮：

1. 取一顆檸檬洗淨，以削皮刀削下檸檬皮，並用水果刀或剪刀，切成細條狀。
（削皮時盡量不要削到白色的部分，容易有苦味）

2. 將切好的檸檬皮放到小容器裡，加入砂糖，混合均勻後放入冰箱裡醃制約4-6小時。
（依個人喜好，糖的種類和份量、醃製的時長，都可以自行調整）

這大約是半顆檸檬皮的份量，用剪刀剪小塊。

製作青檸冰塊：

1. 將檸檬洗淨，橫向對半切開。

2. 接著就可以開始狂擠檸檬汁。

（我沒有榨汁機，所以是用叉子徒手擠…擠到一度懷疑人生)

擠乾的檸檬皮可以放在冰箱除臭，或是切片曬乾，用來驅逐蚊蟲。

3. 將醃製好的檸檬皮倒入檸檬汁裡攪拌均勻，倒入冰塊盒後即可冷凍。凍好之後的青檸冰塊，可以裝在保鮮袋或容器中冷凍保存。

▌青檸冰塊調飲 簡易食譜

– 薄荷蜂蜜檸檬汁 –

取一湯匙蜂蜜倒入杯中，加入少許熱水or溫開水沖開，倒入200ml開水後，加入3顆青檸冰塊與適量新鮮薄荷，攪拌後即可冰涼開喝！

喜歡汽水的朋友，可以把開水改成氣泡水～

– 青檸冰塊紅茶 –

沖泡半杯稍濃的紅茶(喜歡甜一點的話，此步驟可以加點糖或蜂蜜)，放入適量冰塊(或開水)，再加入三顆青檸冰塊，攪拌後即可開喝～

我有一次加了切芒果剩下的芒果汁，變成芒果檸檬紅茶，味道也挺不錯！

以上就是難度 0 的青檸冰塊 & 調飲的食譜
分享給喜歡檸檬但又懶得每天擠檸檬汁的朋友XD
希望大家這個夏天可以浸泡在酸甜的檸檬冰塊中
舒服涼爽的度過～～🍹

💛溫馨小提醒：
檸檬汁盡量不要空腹喝唷！容易造成胃食道逆流！
牙齒敏感的朋友可以用吸管喝，比較不會傷到珐瑯質～

部落格原文請點我（圖片比較清楚）

------------------------------------------------

歡迎透過我的標籤選讀文章😊
#佳佳的美食分享
#佳佳的生活體驗
#佳佳的旅遊記錄
#佳佳的心情隨筆
#佳佳的繪圖時間

個人部落格 Wjj。小資米蟲隨手日常