七日書 #4 第四天

我的胃主要的身分認同是粵菜（顯而易見），但是它也有一定程度上的轉變。

第一次的轉變是大學時兼職的一次慶功宴。

當時兼職工作的公司是娛樂製作公司，其中有大型線下活動策劃和執行的業務。某次一個大型項目順利完成後，老闆決定好好犒勞一下辛苦了一段時間的各位同事，還包括了我這個小兼職。而老闆指定的是一家湖南菜餐館。

生平一直吃清淡粵菜的我，這是人生裡頭一次吃湖南菜。

第一次吃辣的，當然很多都吃不下去，只能挑一些不辣的、微辣的吃吃，吃完以後不可避免的上火和辣屁股。這次以後，也逐漸開始接受能吃一些辣的食物，開始覺得吃辣很刺激、出汗很爽快。我的廣東胃身分認同開始放寬。

第二次的轉變是在日本公司時去東京總部的研修。

在國內的時候有吃過壽司拉麵等等日本料理，但這並不構成胃的身分認同的改變。但是在日本研修期間住在酒店，每天早上去吃自助早餐的時候，在沒有日本同事主動推薦我的情況下、我照著隔壁桌日本人的早餐配餐方式，白米飯、煎魚、玉子燒、味增湯、納豆，吃了吃。

吃的當下並沒有特別的感覺，因為都是正餐的配置，要說有什麼不一樣的話應該就是在早餐的時候吃米飯和配菜這樣午餐晚餐配置吧。雖然聽起來有點違和感（和粵菜相比），但是吃下去又覺得很自然。

然後從此以為我在日本的酒店吃自助早餐都是默認這樣的配置了。在不知不覺中我的胃接納了和式傳統早飯。

人的一生中會吃的飯很多，難免會有吃到不同國家、不同菜系的食物，而胃做出改變這種只有自己會感知到的微妙變化，應該也算自我意識裡對自我認知認同會做出一些重新思考的契機吧。