謝昇佑

因為這幾年工作之故，深入了台灣社會食品供應鏈體系，這當中我最感興趣、也是最大的疑惑問題之一是，長年以來我們依賴產品「抽樣檢驗」來保障食品安全，可是，台灣社會在生產端的現況卻是以小規模生產者為眾數（例如，農民分散式的耕地與小型家庭式食品製造業現況），這樣的狀況導致前端生產的異質性和不穩定性都非常高。