京醬肉絲卷餅｜

鑄鐵鍋烙餅，一餅兩吃。

有蔥有高麗菜，有青瓜，青瓜切條，單獨盛盤。

蔥切細絲，鋪在盤底，肉切絲，先炒醬，甜麵醬摻一點哈爾濱大醬，肉絲炒好，倒在蔥絲上，熱氣捂蔥絲半熟，有甜的味道。

烙好的餅，取些切成餅絲，蒜切粒，不用切的太茸，高麗菜切絲，跟餅絲相同粗細。

順手做一小鍋紫菜蛋花湯，隨意切點青菜下去，願意勾芡，勾一點芡，勾不勾都沒有所謂。

我的廚藝是花蓮高雄夜市級的，玩刀子的部隊。