擔心近視雷射後眼睛乾？眼科醫師2階段幫助預防緩解

台灣人20歲近視率高達90%！想擺脫近視又擔心乾眼，手術方式這樣選

近視雷射手術的原理是什麼？眼睛和角膜就像照相機和鏡頭，角膜和水晶體共同作用，可以讓光線聚焦在視網膜上成像，讓我們看得清楚，當角膜弧度太過彎曲，光線聚焦在視網膜的前面，視線變得模糊，就是近視；也因此，只要利用雷射切削角膜的形狀，讓角膜弧度變得平整一點，就像是利用雷射把眼鏡度數刻到眼睛角膜上面，就可以讓成像落在視網膜上，讓眼睛重新看清楚。

蝦味先也檢出致癌物蘇丹紅！專家列3食物多警覺，常吃罹癌傷肝腎

辣椒粉含有致癌物質「蘇丹紅」近期引起不少風波與關注，如今零食蝦味先也中了！繼高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」被查獲含有蘇丹紅原料的原料製品後，高雄市衛生局19日再接獲雲林縣府通知，有8kg含蘇丹紅辣椒粉流入高雄市出產知名零食「蝦味先」裕榮食品工廠。

蘇丹紅是什麼？蘇丹紅用途在哪？

根據環境部化學物質管理署資料，蘇丹紅是幾種相似但不同的化學物質統稱，蘇丹紅常見種類有蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III以及蘇丹紅IV等。由於蘇丹紅色素本身分子結構易溶於油脂，在工業上常用作溶劑、蠟或汽油增色，甚至有些鞋油也會添加蘇丹紅，讓顏色看起來比較飽滿。

因為是便宜、易取得、穩定又不易褪色的紅色染料，也因此常在食安事件中出現。過往台灣、中國在製造月餅時，為了讓蛋黃顏色更飽滿，也都曾出現違法使用蘇丹紅的個案。

蘇丹紅可能入侵？這「3種食物」多警覺

根據屏東縣檢驗中心資料指出，在各類食物中，「鴨蛋黃、含有辣椒粉的食品、腐乳」等3類食物，都是蘇丹紅有可能入侵的危險因子。若想在一開始就避免購買到混有蘇丹紅的產品，建議民眾應留意「詳閱食品標籤」、「避免過於鮮艷且價格低於行情的食物」、「維持均衡飲食」，才能吃得安心，避免身體危害。

Ｏ型腿、Ｘ型腿自我檢測3步驟！名醫揭矯正標準，有1異狀恐是腫瘤或貧血

在討論「正常」與「不正常」的分界時，我們常見到某些病症被過度醫化。以美國的「雄性激素缺乏症」為例，醫生可能會建議進行注射或服藥治療，雖然雄性激素的正常值範圍在醫學界仍屬不明確。這種過度醫化的情況，在Ｘ型腿和Ｏ型腿的診斷上也同樣存在。

「Ｘ、Ｏ型腿能治療嗎？」或許你會疑惑。事實上，在成長過程中，這些情況可以治療，尤其是在發育定型前，當情況嚴重時，支架矯正是一種選擇。然而，醫學文獻指出，這些治療效果有限。開刀矯正也可能是一種選擇，但在醫學界，這樣的手術相當罕見。這是因為足踝外科和整形、美容外科有根本區別。整形、美容外科關注外貌，強調美觀，如隆鼻、雙眼皮等。而足踝外科則關注腳的功能性，用於行走。

台灣農藥殘留16種蔬菜最新排行！冠軍超常生吃…5類蔬菜這樣洗去除農藥

擔心蔬菜水果有農藥殘留的問題嗎？萬一蔬果沒洗乾淨，長期將農藥吃下肚，累積在身體中，恐破壞人體神經、消化道系統，甚至增加致癌風險。營養師程涵宇引述農業部2024最新報告，分析出「台灣蔬菜農藥殘留排行榜」！其中，很多人常常生吃的「辣椒」竟位居農藥殘留的冠軍！

根據農業部＜110年度蔬菜農產品農藥殘留監測研究成果報告＞，農業部統計了小葉菜類、根菜類、果菜類、瓜菜類等多達15類作物，並檢驗農藥殘留。其中，不合格率最高的類別為「其他類」（檳榔、印加果等），其次依序是「豆菜類」、「咖啡類」、「包葉菜類」、「小葉菜類」。

儘管蔬菜上殘留農藥，並未代表一定會對身體造成傷害。農業部提醒，農藥的容許量是政府為了追蹤農藥是否被正確販售、使用，而規定的行政管制標準，不是人體健康的危害界限。即便蔬果農藥殘留不合格，不代表就是有毒蔬果。一般來說買菜時留意3個挑菜重點，即可減少所購蔬菜上的農藥量。

綠色葉菜也別反覆加熱吃！營養師籲：3食物當心吃進致癌、中毒物質

含有高硝酸鹽的綠色葉菜，沒吃完經過長時間放置、冷藏後反覆加熱，不只營養會流失，還會讓細菌有足夠的時間將硝酸鹽分解為亞硝酸鹽，當有毒物質進入體內就有可能誘發癌症風險。

海鮮類除了容易產生大量細菌繁殖，放置時間過長也會造成蛋白質氧化，如果保存不當，或是料理不完全，再吃下肚恐造成腸胃的不適讓人噁心想吐， 所以建議海鮮類的食物當天就要食用完畢！

市面賣的炸物通常都不會是用好的油去炸，而不好的油脂經過二次加熱就會形成一種致癌物質丙烯醯胺，造成身體慢性的傷害。 所以各種用油炸的食物建議都不要重複高溫加熱再吃！

食材還是當日料理新鮮吃最健康～但如果真的要隔夜吃，也記得用至少100度的高溫加熱後再食用，減少食物中毒的可能。