樂思展館珍貴館藏：港式飲食書寫

港式文化特色是中西薈萃。這樣的特色也反映在飲食文化上。今天介紹兩篇關於港式飲食的作品。有食譜，也有美食回憶。

第一篇是 @橄欖泥 的《港式樣衰蛋撻》。這是一篇食譜。介紹是這樣寫的：「其實有很多美食是可以自己下手做的，只要準備好材料，就可以在家中煮出簡單的美食，省錢之餘又可以享受一下入廚的樂趣！

在兩年的澳洲打工渡假期間，下班後因為私人時間太多了，而且又十分懷念香港的美食，因此就學會了自己下廚煮幾道港式的料理。現在也因為疫情關係，我希望在這裡分享一下簡單食譜，鼓勵大家多留在家中，減少外出，陪伴一下家人。」

引文就到這裡。當然啦！難道整編貼出來？那還有人會摁進原文拍手的？

第二篇是 @DuncanLau 的《曾經在美食天堂的香港街頭小食》。跟著作者的成長足跡，發現原來香港出現過很多樸實但具有特色的街頭小食。但現在的我們，已經無法再找回這些小食了。作者在文末的感嘆：「時移世易，有些東西始終敵不過時間，漸被淘汰。當麥當勞和那種快餐文化引入香港，飲食文化迅速改變。而且在香港，人口多地方少，政府很怕衛生岀問題，因此大力取締這些街頭熟食小販，而且規管甚嚴，也是部分食物淡岀以至完全消失的原因。當我們外遊時，在台灣或新加坡看到那些夜市和熟食攤檔，總會慨嘆那煙消雲散的時代，唏噓不已。在香港，煙消雲散似乎就是一種宿命。」這樣的感嘆究竟能引起多少人的共鳴？

希望大家會喜歡今天推介的作品。