生活散記 – 可口的歐姆蛋燴飯

歐姆蛋 (Omelet)是西方超經典的蛋料理，美國人喜歡用 “Omelet” ，法國人習慣用”Omelette”，總之，是同樣的食物，歐姆蛋的發源地為法國，做法是先在平底鍋內加進蛋汁煎到凝固，再將煎好的圓形蛋餅對摺成半圓形即可，但一個完美的歐姆蛋，內部是軟綿的半熟蛋狀態、但可以放些餡料，如火腿丁或起司之類，外表光滑柔嫩，左右對稱，看起來飽滿又蓬鬆，可以淋上各式醬料增添風味，當您一口咬下，餡料及起司會在嘴裡交融出好滋味。

在西方國家用餐時，人們常常點歐姆蛋作為早餐，因為製作簡單、快速且營養含量高，他們的歐姆蛋通常都是使用三顆蛋，若是在飯店內用早餐，通常會有一位現場的廚師為顧客做歐姆蛋，而廚師會問你想要加什麼在你的蛋捲裡，常見的選擇有火腿、培根、蘑菇、青椒、洋蔥、起司等，在飯店住宿時，飯店多會提供免費早餐給房客，我只要看到飯店的早餐吧，有提供歐姆蛋時，都會點一份，感受一下，吃西方早餐的那種氛圍。

我不算是有午餐選擇障礙的人，我也常吃便利商店的商品，有位置的話，我也會在店內用餐，而當我想在便利商店找餐點，而不知道吃甚麼時，我常常拿這款商品，主要是因為它的實體就是豬排咖哩飯，光咖哩飯就會讓我想吃，有豬排及歐姆蛋是加分項目，所以，和其他類型的便當比較後，這款日式豬排佐咖喱歐姆蛋燴飯通常會勝出，而這款燴飯的設計及命名，蠻有意思的，感覺像是把幾個人們喜歡的素材放在一起，所組合出來的商品，好在，不算難吃，份量也夠，不虧是長賣商品。

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