潘云

大家對健康越來越重視，我們每餐所吃的米，種類也越來越多，例如紫米、黑米、糙米…等等，其中紫米(黑糯米)及黑米常被搞混，究竟紫米與黑米有哪些差別？有什麼優點和缺點？

香菇的營養成分相當豐富，擁有「菇中皇后」的美譽，含蛋白質、多種胺基酸及維生素，是適合日常食用的美味食材。粽子裡常會包的香菇有什麼營養價值與功效？有哪些好處與食用禁忌？

日常生活中又有非常多的多足無骨海鮮生物，像是魷魚、花枝(烏賊)、軟絲、小卷(中卷、鎖管)、透抽、章魚等，都是我們常聽到、常吃的海鮮，不過相信突然間要大家分辨也是會傻傻分不清楚。除了章魚之外，剩下的每一種看起來都差不多，料理之後更難區分，今天就教大家如何分辨這些多足海鮮吧～

油蔥酥，也就是炸過紅蔥頭，也有人稱紅蔥頭酥，無論是用來滷肉燥、加到餛飩湯或陽春麵中，油蔥酥不起眼卻總是在台式料理扮演著王牌配角提味角色。在家中製作的油蔥酥不但乾淨衛生，還能保證沒有任何添加物，以下就跟大家說明自製油蔥酥的做法，並且說明油蔥酥該如何保存。

每個人家中都有冰箱，但是你知道冰箱有分冷藏、冷凍，甚至現在還有所謂的負3度C微凍結這些不同功能。以下告訴你冰箱冷藏冷凍庫溫度最佳建議原理，以及強中弱控制器如何調整？

鹹蛋是端午節的肉粽、中秋節月餅及熱炒金沙料理都會用到的食材，該怎麼挑選美味良好的鹹蛋？醃製鹹鴨蛋該怎麼保存才對？

糯米營養價值很高，但吃太多會增加腸胃道消化負擔，容易消化不良、胃痛、脹氣，為什麼吃糯米難消化？如何健康不傷身的食用糯米料理？

米是台灣人幾乎每天都會吃的主食之一，米在清洗之後，剩餘的洗米水有豐富的養分還有很多妙用，倒掉很可惜。洗米水有洗臉、護膚美白、澆花、除臭去腥…等等用途，想知道洗米水有哪些其他用法？今天就來分享洗米水好處妙招給大家：

脊椎側彎造成的骨頭支撐力不均、背部肌肉不協調、腰酸背痛，而正確的床墊支撐性能讓身體骨頭與肌肉得到放鬆，緩解累積下來的壓力及疼痛。以下大家說明，脊椎側彎患者推薦的床墊，以及挑選床墊需注意的重點：

睡眠醫學學會最新調查，大約5位民眾就有1人深受慢性失眠之苦。研究證實，睡眠不足所造成的傷害，是無法透過事後補眠來修補的，除了一張好睡床墊之外，打造良好的睡眠環境更是必須：

早上睡醒就噴嚏連連，鼻子癢癢、眼睛腫腫，其實，這就是過敏的現象，現在過敏兒的比例越來越高，每3個小孩子就有1個是過敏兒，除了飲食以外，居家的環境整潔更是重要。小孩的抵抗力比較差，生活中有許多物質會造成小孩過敏，其中「塵蟎」可以算是孩童過敏的元凶之一，為何塵蟎會是過敏的兇手，該如何...