［私家厨房］～ 红烧鸡胸扒

在家里不敢烧干炸的食物，像KFC那种，怕孩子们吃得火气大，喉咙不适。其实孩子们都很喜欢这类食物的，不知道为什么？天生好感！

家中我掌勺，吃啥我说了算🤭 ，所以还是红烧红烧！

准备食材：鸡胸肉、生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油。

1）把鸡胸肉从侧面切薄，用料酒、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉腌制10分钟。

2）起锅倒油，炒菜的量，把腌好的鸡胸肉依次煎至两面金黄。

3）煎到最后两片时，把生姜放入，把之前煎好的一起放入，再放少许生抽和清水。

4）盖上盖子煮开后再煮3分钟。

5）打开盖子，轻轻拨动鸡胸肉防粘锅，等汤汁收到基本没有了撒上葱碎盖上盖子焖几秒后装盘。

两块厚厚的鸡胸肉切薄成为六片，装得满满一盘，价格实惠，吃得过瘾！试试吧亲们！