带娃的乡下人
[私家厨房]~ 冬瓜香菇
今天这个菜里的香菇是新鲜香菇,不是干香菇;冬瓜全身都是宝,但我们一般吃的都是冬瓜的肉,不会去吃冬瓜皮和冬瓜籽,冬瓜具有利尿、清热、化痰、解渴等功效;冬瓜皮也有同等功效;冬瓜籽有清肺化痰的功效;说它全身是宝一点不错!菜里放点红椒有增色增味的作用,这段时间买了一些红椒,菜里都会放一些它!
准备食材:冬瓜、香菇、红椒、生抽、盐、油、葱。
1)买三厘米宽的一圈冬瓜,去皮去籽洗净切一厘米厚的块状;香菇洗净切一厘米的片;红椒洗净切块状;葱切碎。
2)起锅倒油,炒菜的量,放入红椒和冬瓜翻炒,再放入香菇一起炒 。
3)差不多炒2分钟,放入生抽和少许盐,翻炒几下后倒入清水,基本没过冬瓜。
4)盖上盖子烧到水剩一半,打开盖子翻炒,再煮2分钟放入葱碎就可以了。
烧蔬菜相对简单,冬瓜还可以连皮洗净切片煮水喝,夏天喝着降暑解渴对身体很有益哦!
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