［私家厨房］～ 南瓜花卷

南瓜放过夜会馊，肚子又不敢装它，怕肥！把剩的南瓜和一些面粉做成了花卷。

大宝喜欢吃咸的包子或馒头，不喜欢吃甜的，没有肉糜，只能做花卷。其实花卷挺香的，因为有葱的功劳。

准备食材：老南瓜、面粉、酵母粉、葱碎、盐、油。

1）把老南瓜蒸熟后去皮，放大盆里，加入面粉和酵母粉（我放酵母都很小气🤭 ）一般一斤面粉放一克。

2）揉面团不用加水，蒸熟的老南瓜水份大，揉起来湿就逐渐加多面粉，揉到不粘手为止。

3）揉好的面团盖上盖子防水份蒸发（夏天静置半小时以上，冬天要静置2小时以上），等面团发至两倍大就可以揉面排气。

4）把揉好的面用擀面杖擀扁平，涂上一层油，均匀的撒上盐，放上葱碎。

5）把葱碎裹进去（如图所示）

6）把它切成均匀的等分，两结对叠，和搅毛巾一样把它做成麻花样，然后两头和在一起捏紧。（丑点没事，味道好就行）

7）把做好的麻花置于蒸架上，要垫上纱布或硅胶垫还有油纸也可以，静置半小时以上。

8）等它醒好后开火蒸，烧开后再蒸10分钟，关火不要马上揭盖，等凉一点下来了再揭盖。

非常丑，真得很丑，但味道好，营养也好，何不试试呢！不用管它好不好，不用卷也可以，切段也可以蒸，你说是不是？😁 😁