【私家厨房】~糯米肉圆子

大概有两斤糯米吧！是买米的时候送的，放家里挺久了。前天特勤快的把它给做成两种美食，一种是糯米肉圆子，另一种是八宝饭。都是我爱吃的，今天先推荐大家怎么做糯米肉圆子。

准备食材：猪腿肉、糯米、盐、十三香、生抽、料酒、地瓜粉、油、葱、生姜。

1）糯米提前一天浸泡（2斤糯米全泡上，圆子做好后有别的用途）

2）锅中倒油，把油熬到7成热了关火。

3）把肉切成肉泥，放入盐、十三香、生抽、料酒搅拌匀，再放入葱、地瓜粉、熟油继续搅拌。

4）把泡好的糯米提前捞出来沥干水。肉泥搓成肉圆后放糯米里轻轻滚几圈抓出放盘子里。

5）高压锅中放水，隔水压8分钟即可。

这可以当饭也可以当菜，更多的是换换口味，一家子都很喜欢吃。剩下的糯米明天我来分享做八宝饭。