说着客家话，能否等到光荣冰室的老板？

光荣冰室事件的背景和来龙去脉，不用我多说了，相信大多数人都有所了解，网上也有很多文章可读。近日，从上海移居香港多年的大学讲师黎明，约了几位港漂朋友去光荣冰室尖沙咀店，试试冰室的「不招待操普通话的人士」，并期望和冰室老板对谈。有些人赞赏这群港漂的举动，觉得是为普通话手足仗言，但更多的可能是激起了很多香港人的反感，觉得他们更像是「放蛇」为难店员，因为他们几个人中其实有人会说粤语，包括黎明自己。

我也是大陆移民，来港十多年，粤语仍有乡音，偶尔还会遭到身边朋友嘲讽，但老实说，对于光荣冰室声明不招待普通话人士，却并没有那么大的反感。虽然我母语是客家话，但即使光荣冰室声明不招待客家话人士，我也不会觉得自己受到歧视，毕竟我从未打算用客家话从香港商家那里得到服务。我也知道，说着客家话，不会等到光荣冰室的老板。

香港是多种族聚集地，语言天南地北，而粤语和英语，可以说是香港人口语言的最大公因数，就像大陆方言同样众多，汉语之外甚至还有其他民族的语言，而大陆推行普通话这种官方语言，本意是为了不同方言的人有一套共通的语言能够沟通（当然共产党推行普通话也有政治目的）。广州人跑到北京，也不可能用广东话去餐厅下单吃饭。

只是多年来，香港人为做大陆游客的生意，只要见到像是大陆客的，就自动转频道到普通话，令很多大陆人有了一种固执的偏见：香港人用普通话招呼大陆客人是必然。其实很多香港人去消费，听到同是香港人的服务员用普通话招呼自己，心里也很不是滋味。

其实一个游客也好，移民也好，用当地语言（或较为国际通用的英语），去与当地零售业、服务业人员说话，是不言自明的道理，除非店家特别注明可以用某种语言服务（比如日本很多店家就是这种做法），否则顾客不能要求对方以自己不懂的语言去服务你。可惜香港情况恰好相反，当普通话服务成为了大陆人心中的必然，有些店家不希望这样的时候（无论是出于歧视还是真的没有能力），却需要就此作出特别声明。于是，出现了光荣冰室事件。

我理解很多人会对光荣冰室明言拒绝普通话食客，感到不舒服，包括一些普通话手足。但心里不舒服的手足，也需要明白光荣冰室这种做法的种种原因，包括我上面提到的：香港的店家本来无需任何声明而仅提供粤语及英语服务，但因为普通话已经被很多人视为必然的情况下，才使得店家不得不作出这种有歧视嫌疑的声明。

很多人可能不知道，其实香港确有很多从事服务、零售业的人并不懂普通话，连听都有问题，何况很多大陆游客的普通话还未必标准，极多口音。我有个在香港生活多年的北京朋友，我自认为自己的普通话算不错了（有中国国家语委普通话测试证书），但他的京腔普通话说得快了，我也有听不明白的时候。我在香港的餐厅也遇过大陆游客和服务员鸡同鸭讲的情况，最后服务员也失去了耐心。当你要求提供普通话服务的时候，对那些不精通甚至几乎不懂普通话的人，其实已经造成了很大的压力。有人说，不是不想讲粤语，是粤语实在难学。但这不是很好的借口，我觉得日语比粤语难学多了，我可不会跑到日本抱怨日本人不用我懂的语言来服务我。嗯，国际通行的英语也不见得易学。

光荣冰室的声明当然有更好一点可以避嫌的写法，比如不说拒绝招待普通话食客，而改为「仅提供粤语及英语服务」——如非要说这样仍算歧视的话，那么印度人、巴基斯坦人、菲律宾人是否也应该要求提供其所属种族的语言服务──这样的确很大爱、很理想，但以现实的操作性来说，就是为难做生意的，为难香港人。事实上，香港法庭是为各种语言提供翻译服务的，但那涉及法律平等的问题，因法庭不提供语言翻译，公义会受损，而一家店家不提供多语言服务，那只是店家的「损失」而已。