酒喵看新闻． 2021年11月下半月精选

按照月底的惯例，先来看一下10月清酒出口均价的数字。

2021年1-10月均价为1,240円/L。其中出到台湾的部分是617円/L、单看10月则是492円/L，上回出现低于500円是今年2月的482円。

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新千岁机场附近不是只有outlet！明年夏天开始动工威士忌＋日本酒藏

北海道自由威士忌株式会社与其子公司以及北海道私人投资者共同出资，在札幌成立了新公司“AZE”，买下新千岁机场附近的大型商业设施“千岁奥特莱斯商城Rera” 的6000平方公尺土地，将投入13亿円工程费于2022年夏天动工兴建一个制造威士忌及日本酒的观光酒厂。

顺利的话，2023年秋天可以开始做酒，等着迎接观光人潮回流。着眼于疫情解封后利用新千岁机场的国内外观光客而选定在Rera隔壁，希望吸引更多外国游客来到这里并出口威士忌和日本酒。

威士忌生产部分将设置2座铜制蒸馏器，原酒年产量最大可达15万公升。只做麦芽威士忌，主力商品的熟成年份会以10年起跳。至于日本酒的部分计画年产量达30万公升，目标是使用道产酒米吟风、北雫等品种酿造出香味浓郁、外国人也能轻松饮用的高品质日本酒。

隔壁还有星野集团要来盖饭店哪！新千岁机场连着Rera本来就是可以一日游的景点，两年后会更加热闹。

长崎县壱岐酒造协同组合、正在推动酒藏旅游的实证实验

壱岐酒造协同组合为了扩大壱岐烧酎的消费量以及观光的加乘效果，与十八亲和银行等单位一起合作设置了齐聚7家烧酎酒藏的场所、酒藏见学结合观光景点的行程、并开发享受壱岐烧酎的新方法。

例如在11/19从博多港出发的一日来回踩线团，行程内容有参观壱岐の华进行酒藏见学，游览猿岩、小岛等观光景点的行程，共有翻译导游和顾问等7人参加。在壱岐の华停留时，长田浩义社长说明了壱岐烧酎的历史、生产流程、特色等内容。另一个跟烧酎相馆的景点是新设置的「壱岐焼酎ミニミュージアム」(壱岐烧酎迷你博物馆)，它是把必要的器具拆卸装在小巴里可以方便移动到想要展览的地方、这次安排在猿岩的停车场，提供7家酒藏、每家３款烧酎可以做试饮。

此外，在吸引外国游客到日本旅游、出口烧酎扩大消费的目标，酒造组合还开发了像是以烧酎来做调酒、或是餐酒搭配菜单等新的享受方式。将为居住在日本的外国人提供体验团，来确认行程内容的可行性，根据每次实证实验后的问卷调查来调整未来的行程设计。

纪土要去东京做浊酒啦！预计明年春天开幕

和歌山县平和酒造株式会社(铭柄：纪土) 在县外开设的第一家餐厅「平和どぶろく兜町醸造所」将落脚在东京都日本桥兜町，属于地下铁茅场町站这个区域里的再开发案建筑中进驻的店家之一。在店里会酿造どぶろく浊酒，杜氏和藏人也会在店里接待客人，聊各种酿酒的事情。

新泻清酒酒场

新泻县酒造组合根据防疫指引在11/20-21举办了「新泻清酒酒场」，以严格的防疫措施来降低武汉肺炎传染风险。参加活动的全部人员必须事先购票预约参加场次，每场次是2小时限定200人、每天各四场。在活动当天入场前先做抗原快筛检查结果若是阳性、或体温超过37.5°C、或住在紧急事态宣言措置区域/蔓延防止等重点措置区域、或14天前从武汉肺炎疫情严重地区来日、或曾经与武汉肺炎阳性病患有浓厚接触的状况是不能入场的。而进到会场之后，除了持续戴好口罩，还有一些细节规定。

从NHK的新闻影片看清酒酒场现场的防疫措施做得很充分，各自领了快筛试剂自己做测试。 87家藏元提供的酒都是以含盖小塑胶杯一款款装好让参加者取至座位区各自品尝评比，桌上也有隔板。利用实作摸索如何在后疫情时代、或是与病毒共存又能让大家安心愉快地参加活动的防疫措施，希望能对未来酒之阵新的举办方式有所启发。

完整的11月精选新闻请见官网https://journeystory.biz/sakecat-news-talk-202111/