餐桌对话》你会为爱改变自己的口味吗？ ──陈默安、颜嘉琪、布勒一起吃泡面

作者｜沉眠（文字工作者）
摄影｜陈艺堂

在凛冽的夜晚，她们以热气腾腾的泡面，聊着爱情与寂寞的种种，聊如何在日复一日作为低端人口的日常中，不灰不丧地存活下来。现场犹如日剧《东京白日梦女》里，三名女子在公寓亲密交谈的再现，极其温暖、美好。

➤泡面是爱的试炼，也是一个人的仪式

泡面，原来是方便与速食的代表，但这个昔日只是次级食物的泡面，眼下对某些人口来说，俨然正餐，甚至被泡面公司以具有在寒夜疗愈人心的定位去行销，更不用说其水涨船高的价位，有些高端泡面，比便当还贵啊。

在注入热水、等待泡面的时间里，说起最深刻的泡面进食场景，陈默安有些不好意思地出示了着实浮夸的泡面照片：泡面上，躺着一只铺满整碗面的好大软丝，无比奢华。她先承认了自己当初实在颇有虚荣心，不过，这碗软丝泡面也真是得来不易呢。

陈默安指着在现场长得像极了江口洋介、伊藤英明综合版的高帅恋人说：「他很喜欢钓鱼，软丝是那一天的战果。而这碗泡面，也是我苦等了好久，真的是寂寞了一整天的补偿品。」当日差点没饿死的她，对这碗面的回忆，显然又痛苦又怀念。

爱吃甜食的布勒，对泡面并不特别有爱，但小时候回花莲外婆家，外婆会煮一大锅泡面，亲友一起共食，「那时候觉得很开心，非常好吃啊。」成人后，比较有印象的是爱吃泡面的前任恋人。布勒说：「前任会先爆香肉丝什么的，再加入泡面里，然后兴致勃勃地要我吃。」

好吃吗？布勒歪了歪头，表示其实无所谓好吃，也无所谓不好吃，「可是，当时心里面是有喜悦的，毕竟对方想跟我一起分享亲手制作的美味。」

听了陈默安与布勒的泡面记忆，颜嘉琪不疾不徐地说起，儿时住在乡间，跟阿公阿嬷同住，小学时下午放学，家里是没有人在的，她就花零用钱去买一碗便宜的泡面，自己用瓦斯炉煮水。她说：「家里面很安静，只有我一个人。泡面，好像是一个人的仪式，也像是和自己独处的食物。」

跟着，颜嘉琪又说起去年七夕和恋人去日本旅行的事，「我们去住位在淡路桥，安藤忠雄设计的饭店，非常贵啊。」因此，两个人得省吃俭用。当时，她和恋人买了一碗泡面、一条吐司和一块蒙布朗蛋糕。 「我们一起吃，因为很冷的缘故，」颜嘉琪说：「所以，我们非常珍贵地一人一口吃着，连汤都喝完。平常吃泡面哪里会把汤喝完，可是那个时候，我们可是一点都没有浪费，毕竟那是唯一热的食物。」她刻意吃少一点，想把最后一口留给恋人，但她很快就发现恋人也是一样心思，不想要当那个最后吃完泡面的人。

正当现场诸人听得正感动的时候，颜嘉琪话锋一转，完全自爆式的：「可是，我们还是分手了。很奇怪吧。」她露出差不多要皲裂的苦笑。

是啊，已经可以这样共享温度了，为什么不能走下去呢？但没有人继续问。一种有温度的静谧，在公寓里生长。而泡面就要熟了。

➤寂寞与爱情，是鸡生蛋蛋生鸡的提问

那么，在爱情里面，什么时候会觉得寂寞呢？

布勒露出深思的表情，「寂寞是爱的基调吧。」她认为寂寞是人有所渴望而产生的东西。她经常意识到恋人是跟自己不一样的生命，偶尔才会发生交集，但也是转瞬而逝的。 「所以，爱与寂寞是共生的。」她最后说。

陈默安则讲了一次与恋人去花莲海边某处悬崖钓鱼的经验，她就那样苦等了好几个小时，看着恋人专注的背影，哪里都不能去。 「爱是等待，等待多半寂寞。」陈默安幽幽地讲：「后来，我会一直想到那一天，一种人生里动弹不得的奇怪情境。好像我跟他是不相干的，好像我只能原地等他。」

颜嘉琪则断然说道：「爱是一种维生，但爱同时也是一种轻生吧。」意思是？她略显无力地补充：「爱情有时候会让人觉得生命也不是那么重要的吧。毕竟，有爱，真的就会有寂寞。」

当我们讨论爱情，每个人都有自己的暗面，那个不好言说、难以凝视的、孤自的、深刻的，极可能只有自己能够进出的，黑暗边缘。

➤你会为爱改变自己的口味吗？

这时，摄影师陈艺堂一边说：「好了哦，面可以吃啰。」一边要三名女子用泡面干杯。面对难以置信、「你是认真的吗」的眼神，摄影师完全面不改色，从容镇定，「来吧，请三位干杯哦！」

现场众人都被摄影师突如其来的一招逗乐了。顺势请三人针对食物与爱人的关系，谈一谈自己的经验与看法。

烤了伯爵茶磅蛋糕，带来跟大家分享的颜嘉琪表示，她一开始想用食谱的形式来表现诗歌，做成诗集，不过因为种种限制，没办法。 《B群》后来就长这样了，也因此诗集里有不少跟食物、爱情有关的诗歌。她一边说，大家一边吃起磅蛋糕，好吃！

颜嘉琪说：「而且，我有点怕大家误会啊。」误会什么呢？她又尴尬又认真地说：「很怕有人会以为《B群》是《A梦》（诗人鲸向海的作品）的续集。」我们听了都大笑。

爱手作蛋糕的颜嘉琪写〈烘焙爱〉，就是将实际做蛋糕时的体验，化进诗歌里。她表示，磅蛋糕刚烤好的时候不是最好吃的，要放个一、两天，让奶油回到组织体，才会风味足够。颜嘉琪宣告也似地讲着：「其实，做蛋糕，就像爱情一样啊。」布勒则说，跟前任恋人之间，在其他方面，比如日常习惯或娱乐嗜好上面，有很高的重叠度，然而吃食则是完全相对。 「不知道为什么，我们就是在食物上没有共通，而且几乎是对倒的。我前任喜欢的东西，我讨厌。我喜欢的食物，对方却完全抗拒。」

吃东西该如何选择呢？布勒坦言，自己会接受前任恋人的调度，「我前任很会煮菜，常常变出一整桌自己爱吃的东西，含情脉脉要我陪着一起吃。」对当时的布勒而言，那像是一种练习，像是她诗集里写的〈每天都是一种练习〉，练习接受对方的喜好，但同时也要接受那个人就是那个人，那个人就是无法改变，无法跟自己一样喜欢甜点。

「而我，其实也没有根本上的改变，以前会勉强自己跟着吃，现在碰也不碰，又回到我原来的样子。」布勒饶有深意地说：「爱情其实是，无法改变与持续解构的过程。」变与不变、吃与不吃，都是练习，对布勒来说，都是当下的选择。事过，也就境迁了，好像不会留下特别的情感。

陈默安和布勒相反，她反倒是以恋人的口味为口味。她自豪（？）地表示，以前在自家时连烧开水都不会，现在却能够做出让恋人觉得满足的餐食。 「对我来说，爱情是需要一直练习的。」

所以，她会为了达到恋人觉得好吃的标准，而日复一日地锻炼自己的手艺，她书中写〈不怕重来荷包蛋〉，每一个制作过程都锱铢必较，绝不能有闪失，无不是为了她深爱的恋人。 「重复是爱情的特质吧。」陈默安语气淡淡的，但眼神坚决。

而且渐渐地，她也就会喜欢上那样的味道，仿佛经历一次改造，像是被重新创造过。她又举「茄子豆干绞肉」为例，她做的时候，茄子会最后放，可是恋人认为茄子必须之前就放，这样才能煨出味道来。她于是根据恋人的作法，「调整了某些顺序，让这道菜变得更符合对方喜欢的样子。你愿意为了对方改变自己生活里的秩序，这不就是爱情吗？」

➤心满意足的B级生活

三人的三本书，有一些共同点：除了充满爱与伤痕之外，还有就是某些次级、低等、卑贱的反义操作。比如布勒这般定义贱货：「毋宁是指向在爱的动荡与暴乱中的每一个人。」或颜嘉琪写B群：「加入他们／成为众生」还有陈默安写《深爱食堂》，是食堂，而不是饭店、高级餐厅，是庶民性质的用餐场所，会出现的食物也大都是日常可见的，比如荷包蛋、卤肉饭之类的。

颜嘉琪说自己写《B群》确实存有一心思，就是想要翻转别人对B群的看法。 B群就是相对于A咖的B等人的群聚。乡间的那些亲友们，看似过着低等生活，但他们仍然有自己的生活模式，仍然过着真实的日常，仍然有心灵，仍然是具体的现实的人。

走过认同危机的她，对自己的孤独、奇形怪状已然可以接受，不再那样畏惧自我的显露，毕竟像她这样的人，这个世上还有许多。 「在这样的时代里，说真的──」颜嘉琪说：「其实，每一个人都是B，根本没有人是A。」

布勒艰涩笑着，说自己很久以前曾经试过想要变得和他人「一样」，「但我根本做不到，完全失败，我就只能是现在的我自己。」她停顿了一会儿又说：「就算是光鲜亮丽的A咖吧，不也有不同的伤痕与怪异吗？」

接案维生的陈默安，觉得现在弥漫于社会的厌世感，其实有一种莫名的乐观。 （颜嘉琪在旁边插话：「厌世是抵抗式的哲学。」）陈默安说：「而在这样太多狗屁倒灶的世界里，我们不能决定的事情太多了。但至少我们可以选择，这一餐我们要吃什么、要怎么吃。这种自由虽然很小，但很确实，有时候也会觉得就是幸福了。而那些A咖真的比我们能够选择得更多、更自由吗？」

一碗泡面的时间，三个人从爱情聊到个体与世界的拉扯，A与B可以是资本社会的阶级代称，但也反映了各种人际关系中的优先顺序。看着原来不熟的陈默安、布勒、颜嘉琪，在冬夜里藉由泡面对话，慢慢打开心房，交换温度与想法，忽然心中就有了热气蒸腾的感觉，也就懂得了──也许在这愈来愈严酷的年代里，根本没有A、B上下之分。它比较像是A面与B面，有时翻过来看，你就能明白它其实是一体的，表里同在的。 ●（原文于2018-01-15首度刊于OPENBOOK官网）

B群<br class="smart">作者：颜嘉琪
绘者： 狩野岳朗出版：黑眼睛文化

作者简介：颜嘉琪
1982年生，在云林的农村长大，现居木栅。大学读地理，研究所念语文创作。喜欢烹饪、游泳和慢跑，最大的成就是把猫养胖。得过一些文学奖，出版过诗集《荒原之午》。

绘者简介：狩野岳朗（Takero Kano）
1975年生于群马县，现居东京。画家、古道具IONIO&ETNA店主。除了定期举办个展、工作坊及LIVE活动外，也常与日本的时尚品牌、书籍装帧设计师合作。主要作品有：《哲学散步》（木田元著）、《时而晴时而阴》（川上弘美着）。个人官方网站： www.sktec.org
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致那些我深爱过的贱货们

作者：布勒

出版：黑眼睛文化

作者简介：布勒

1981年生，长于花莲，喜欢海边。视动植物如家人，讨厌噪音。

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深爱食堂<br class="smart">作者：陈默安
出版：松鼠文化

作者简介：陈默安
1987年生，高雄人，现居台北，希望能在高雄老去。不想忘记的就写下来，写下来后就可以安心忘记，无能为力的时候很多，觉得能做点什么的时候也不少。写作是生命中最大的灾难与幸福，希望在完全不想提笔的那一天来临之前，能够不断不断地写着。

着有《令人顿悟的爱情残酷箴言》、《再见，或再也不见之后》、《你的心事，永远比你还要寂寞》、《当妳愛上他，妳就不是原来的妳》、《不管妳拿什么牌，老天自有安排》、《微疗愈1》等，作品广受台湾、中国、马来西亚等地读者喜爱。 Facebook粉丝页：陈默安