今日早餐：美奶滋蛋三明治

今天週末沒上班，早起給我媽做了她想吃的美奶滋蛋三明治。

做法非常簡單，準備材料如下：雞蛋，蟹柳，三色蔬菜，生菜，番茄，美奶滋，千島醬，芝麻醬和麵包。

先將雞蛋煮熟，剝殼後將雞蛋切碎（不需要切得太碎才能吃到雞蛋的口感）。這裡提醒一下可以將蛋黃和蛋白分開，單獨只切碎蛋白。因為蛋黃後續可以被攪拌化開來，而且伴著蛋黃一起剁的話還會弄得砧板和刀都很髒。蟹柳和三色蔬菜下水燙一下然後蟹柳切片備用。 （其實這兩者都是我額外增加的，因為想要口感比較豐富~）番茄和生菜洗乾淨後切好備用。

基本材料準備好後就可以開始製作了，往蛋碎裡加入適量美乃滋和少許水均勻攪拌，這時候記得要把蛋黃碾開攪拌直到無塊狀。 （需要注意切勿加入太多的水以免過稀，第一次做的朋友可以少量多次慢慢加入來控制）雞蛋醬做好後就可以把蟹柳和三色蔬菜混合，然後在加入我的秘密配方- 芝麻醬來調味。芝麻醬絕對是靈魂，加入之後味道很香，我每次做沙拉絕對少不了~ 簡單的雞蛋醬就完成了。

麵包塗上厚厚的雞蛋醬，放上生菜和番茄再擠上千島醬，我媽愛吃的三明治就完成了！看著家人都吃得津津有味，我也就滿足了。看來今天的早起也算值得了~