食物篇｜冲绳自助旅行心得

之所以会把食物特别独立出来一篇，是觉得把美食散在各景点写，会太过发散，冲绳的景点很美海也都很蓝，去除食物的干扰（？），我想也能更专注在景点本身。

出发之前，我们对冲绳食物的想像主要就是来自对日本食物的想像，像是拉面、烧肉……等等，但冲绳也有许多当地的特色料理，像是山苦瓜、红芋甜点、冲绳面都是颇具特色的。

在这五天旅程中，有名的、连锁的、随意闯入的餐厅大概都有，整体而言踩的雷也不多就是了。

一兰拉面- 国际通店

推荐程度：★★★☆☆

好，一定有人会想说去日本不吃其他的为何偏偏要吃一兰拉面（其实我们还吃了牛角，而因为实在太难吃就不介绍了）。请容我辩解一下：第一天因为到饭店的时候已经要八、九点了，坐单轨到国际通的时候有去看暖暮，但那排队人潮真的让我完全不想排，而且隔天要早起去纳嘉鲁岛玩水，实在不想拖太晚睡觉，又想说没在台湾吃过一兰所以就进去了。

怎么说呢，可以理解一兰拉面仍然比台湾的一些拉面店好吃，最让我中意的应该就是他们的辣油跟辣粉，充实的辣椒香气却又不会太辣。但……就会觉得好像也没有必要在台湾排成那样，像是信义区那间我就真的无法理解。

国际通的一兰不会像其他拉面店那样排很久，我觉得你如果在台湾没吃过一兰，碍于时间问题又不想大排长龙，吃一兰完全可以，虽然可能要抱持着回台之后跟朋友提起「我去冲绳吃一兰哦」接着被朋友咆哮「台湾也有啊去日本干嘛吃这个」的心理准备就是了。

一兰拉面的用餐经验满特别的，一人一个小隔间，你必须将点餐单放在隔间的前面，店员收取订餐单后会拉下你前面的帘子，之后会掀开帘子送上你的餐点，过程中基本上你也看不到他们的脸。

也不太会有人疯狂聊天的情况，算是满可以专注在「吃」这件事情上。

但不知为何，一直有种在作黑市交易的错觉。

ナガンヌ岛- BBQ牛カルビセット

译：纳嘉鲁岛－BBQ牛肉套餐

推荐程度：★★★☆☆

如之前文章所说，纳嘉鲁岛无法携带外食，若有饮食需求都必须透过岛上唯一的店家解决。在4~10月时，有贩卖套票（船票、浮潜、阳伞躺椅、BBQ牛肉套餐），相对便宜很多也无须烦恼饮食问题，因此我们也是买了这个套票。

查找网路资讯时，基本上查不到大家对这份烧肉套餐的评价，所以虽然这不算是想来就来的店（也算不上是餐厅），觉得还是写一下好了，以供对纳嘉鲁岛有兴趣的人参考。

两人份的烧肉套餐包含了两根香肠、两片火腿、两根花枝串、一堆牛肉片、奶油玉米、甜椒、鸿喜菇、高丽菜与两碗白饭。是的，套餐内容包含了加工肉品，并非完全是原肉，且套餐内容无法更换，这点还请大家自行斟酌。

料理方式则必须自己用他们提供的铁板来烤，铁板不算是非常干净，如果没有边烤边注意铁板上的焦炭，很容易就会把东西烤得黑漆漆。牛肉片的部分意料之外地比想像中新鲜，也没有什么腥味，高丽菜也不会看起来放太久或太老什么的。如果BBQ技术够好，这餐应该已经算是不错了。

花枝的部分因本人不吃海鲜，无法提供意见。

因为加工肉品跟牛肉的油脂都较多，烤的时候建议不用另外加油（店家会提供一瓶沙拉油），用肉眼看觉得好像没很多，但吃起来超级饱。尤其是在游了一早上的泳之后，却还是感觉吃很饱的状况下，我觉得份量应该非常足够了。

琉球茶房あしびうなぁ

推荐程度：★★★★★

琉球茶房是Google「冲绳美食」一定查得到的餐厅之一，由琉球王国古军官住房改建而成的用餐环境充斥着历史气息。琉球茶房的用餐空间分成两区，一区是室内塌塌米区，一区则是面对日式禅庭的开放空间区，这个部分似乎可以在订位时做选择。

当天去的时候，日式禅庭有安排三味线表演，完全弥漫着一股传统和风感。

餐食

琉球茶房几乎囊括了大部分的冲绳料理，像是冲绳面、苦瓜料理、冲绳咸饭之类，若预算允许，一个套餐就已经可以吃遍冲绳。像我自己点了姜汁烧肉套餐，然后再跟旅伴一起点个苦瓜炒蛋跟炒豆腐分着吃。

但他们的午餐与晚餐菜单不同，若有特别想吃的品项，记得要看清楚是中午还是晚上供应，然后配合时间前往，以免向隅哦。

交通

琉球茶房就在首里城入口的旁边，可搭乘单轨列车至「首里」站，步行约十几分钟就会到达。

订位

可透过电话或是网路预约。

JEF Burger - 与那原店

推荐程度：★★☆☆☆

JEF Burger是冲绳非常本土的速食店，其本土程度大概像是台湾南部丹丹那样的本土，用google map搜寻整个冲绳只在南部出现了三家店，甚至没有官方网站。之所以有名，想必是只有他们出产的苦瓜汉堡了。

虽然网路上都写得很好吃很有特色，但我自己吃是觉得真的很普通，感觉苦瓜是有点硬要加进去的，整体味道也很冲突没有融合起来。若没吃过的，我觉得是不用特别来吃，我们只是因为第三天要骑机车去东南部玩的时候顺道经过吃个早餐而已。

除非你真的很好奇想尝鲜啦，不然我不太推荐。

交通

因为是去东南部顺道经过的关系，与那原店必须要开车或骑车才能到达。对苦瓜汉堡有兴趣的人，可以斟酌去那霸店，离市区较近而且也可以透过单轨列车抵达（牧志站）。

カフェくるくま（Cafe姜黄花）

推荐程度：★★★★★

位于冲绳南部的カフェくるくま，就在知念岬公园与斋场御岳附近的山丘上，绝佳的地理位置让它拥有难以匹敌的海景。而以泰式料理自豪的厨师团队，也获得了Thai Select的认证。

Thai Select是由泰国国际贸易促进部发出的官方认证，用以认证世界各国的泰式餐听所贩卖的泰式料理是否符合其标准。

餐食

这次我点的是绿咖喱鸡肉饭、红芋蒙布朗、姜黄茶。

绿咖喱鸡肉饭的部分，绿咖喱的香气跟辣味圆润婉转，入口后却又渐次萌发出辛辣感，沐浴其中的鸡肉更是滑嫩。饭跟咖喱分开装，不会让饭太早吸饱咖喱而软烂，也可以自行将咖喱豪迈倒入饭盘大口吃完，我自己是每一口都会把汤匙稍微浸入咖喱中沾上一点然后吃掉。

上面点缀的香菜也是神来一笔——但你若痛恨香菜记得先跟老板说，或是去打一个不要香菜的日文印章——在咖喱缓慢刺激着口腔之后来口冰凉的饮料，在口腔冰镇的同时望着美丽的海景，真的是人生一大享受。

红芋蒙布朗则是这里少数贩卖跟冲绳有关的品项，松软的蛋糕体上挤上满满的红芋奶油馅，在充满南洋风味的酸辣后，仿佛又被这份甜味带入另个世界。

订位

目前看是没有网路订位，必须打电话。店员会说简单的英文，沟通上应该无碍。电话可至官网中查找，滚动之后便会出现在右下角。

交通

冲绳东南部的大众交通比较不发达，我们是骑机车前往。从那霸出发沿着日本国道331一路往东南部，行至某个岔路后右转开一小段就到了。岔路右转后的道路会有陡升坡（真的很陡），道路也较小，请大家注意行车安全。

开上去后会进入一个比较宽广的平台，Cafe姜黄花有自己的停车场，应该不难找。

からあげやカリッジュ

译：炸鸡咔哩啾

推荐程度：★★★★☆

这家只作外带的炸鸡店是第四天去潜水回程时，教练带我们去吃的，是得过第四届日本炸鸡协会金奖的炸鸡店。查了一下发现今年年初其实有在台北永康街开店试水温，可惜后来就关闭了。

因为潜点往北移的关系，我们这次去的是冲绳最北边的名护店，大家要吃的话可以不用跑那么远，那霸市区就有两家了。

他们的菜单非常单纯，基本上就是炸鸡然后配上各种粉或酱来作调味。因为是第一次，所以就点了最基本的原味跟辣味。不得不说，真的非常好吃，而且推荐大家吃原味，他们的原味炸鸡味道就已经非常浓厚，洒上辣粉更是香气十足，私以为加了酱说不定会毁了炸鸡本身的味道。

他们的炸鸡外层很酥脆，但又不会硬到让你觉得大口咬下去会刮伤口腔，内层则是截然不同的鲜嫩多汁，是真的会喷汁那种，我差点就把潜水教练的车弄脏，幸好吃之前教练有不断提醒会喷汁。

有点好奇这是怎么区隔出来的，像是台湾的炸鸡，都会裹上不少粉来锁住肉汁，但他们家的炸鸡没有裹那么多粉却能保有这种嫩度跟多汁程度，非常厉害。

交通

名护店非常远，在此不多作介绍，有兴趣的可以自己Google。那霸有两家店，分别是松山店跟在冲绳县立博物馆后面的新都心店。

焼肉工房团

推荐程度：★★★☆☆

这间烧肉店也是属于搜寻「冲绳烧肉」会找到的店，没有连锁店浮夸的装潢与人数众多的服务生，但肉的品质却完全不输连锁店。

店内会提供简体中文菜单，不是很能完全看懂但比看全日文好。可以单点也可以套餐，我们是点了一个两人份「团」套餐又单点一份牛舌。套餐内容有两碗饭、拿来烤的蔬菜、两盘肉（牛里肌与牛肋）。

餐食

饭的份量不少，肉的份量则一般般，蔬菜基本上就是配角，没什么好说。饭非常好吃，只能说真不愧是日本，连烧肉店的饭都那么好吃。

日本和牛的威力也认真强大，上次吃到那么好吃的牛肉是在高雄的老干杯了（但价格高超多）。没有腥味的软嫩牛肉，煎烤之后自然散发类似奶油的香气；虽然不太喜欢牛舌的口感，但牛舌本身时而柔软时而脆弹的特性也是很特别。

唯一比较可惜的是，我们点的除了牛舌以外的牛肉，在上桌之前就已经淋上酱汁，而且店内看起来是没有提供盐。这点对于爱吃肉片原味的人来说真的很扼腕，他们会额外提供一盘酱油，不确定为何还要在品质良好的肉片淋上酱汁，不然我满推这家店的。

交通

可搭乘单轨列车至「奥武山公园」站，步行约二十分即可抵达。店门口有停车位，开车或骑车前往的人不用担心。

净照窑

推荐程度：★★★☆☆

标榜自家制荞麦面，是我们有天晚上正在数这次来冲绳还有什么没吃到时，有拉面、有烧肉、有和风简餐就是没有荞麦面，所以就顺手查了一间去吃，算是没有事前作功课就去吃的餐厅。

店内主要的贩卖品项是荞麦凉面、荞麦汤面与天妇罗，也有许多和风小菜。用餐空间不大，而且好像开放客人在店内吸烟（当时店内烟味有点重），若有兴趣的人请斟酌前往。那时候整间店只有我们是观光客，且大家说话非常小声，感觉是当地人才会去的面店。

餐食

那时候因为有烟味且赶着回饭店，就没仔细拍什么照片了。

以份量来说不算非常多，天妇罗的蔬菜新鲜，也不会炸得过老，油也没有奇怪的味道，配上清爽的和风酱油非常开胃。不确定是不是因为汤面的关系，荞麦面本身偏软，不像我们一般吃到凉面非常有嚼劲那种，汤头味道偏清淡。若来了冲绳吃太多大鱼大肉，我觉得来这里吃一些料理方式与味道都较单纯的荞麦面也不错。

交通

可搭乘单轨列车至「小禄」站，步行约五分钟内便可抵达。

冲绳真的有很多看起来厉害的小店，不论是居酒屋、路边的小面店、居家经营的烧肉店……等等，都会让我想要闯进去，虽然在出发之前都规划好大概要吃哪些，到了当地却又很容易被旁边的餐厅吸引过去。先规划固然有先规划的好处，但认识一个地方最容易也最先施行的方式想必就是觅食了，保有一点「看到什么吃什么」的空间，未尝不是一个探索冲绳的好方法。

除了苦瓜汉堡之外，基本上真的没踩什么雷，即便是卖相最差的纳嘉鲁岛BBQ烧肉套餐，都比台湾一些诡谲甚至是连锁的烧肉店来得好吃。若情况许可，也鼓励大家来个凭借直觉的餐厅狩猎吧，说不定就会挖掘出从来没人去过的美食天堂哦！