水资源保全案例- 秋田高专

秋田工业高等専门学校(秋田高专) 着眼于将地区中未有效利用资源的再生水用于栽种水稻及酿造产业，研究生活废水经过净化处理、可安全放流的再生水如何活用。从污水处理的角度来看可以保护水环境，同时减少为了去除氮、磷、钾养分所施加的能量。从农业的观点来看，使用再生水种稻过程中不需要额外施肥，串起下水道与农业的用水循环有助于水资源的永续管理，建构自给自足的区域资源循环型农业。

自从2017年开始与山形大学、秋田县立大学和九州大学进行联合基础研究，连同秋田市、秋田县、株式会社日水コン、出羽鹤酒造株式会社的支援而实施的产学官合作措施。令和2年度在水田中实际进行验证测试，在令和3年扩大到将再生水投入30公顷的水田中、在不施肥的条件下种植酒米。

所得到的各项数据将与惯行农法的水田进行比对，将评估水稻的生长特性、糙米品质、土壤/水质/温室气体排放量的影响、对生态系统的影响等方面。收获的酒米将用于与出羽鹤酒造株式会社合作酿造的秋田高专特别限定酿造酒，过几个月就可以知道结果，这将是以提高清酒酿造的附加价值、环境友善型清酒来做品牌定位。

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