製作特濃咖啡時，我們都需要做一個 Tamping 的動作，才能把咖啡粉壓成咖啡粉餅。均勻的咖啡粉餅有助於均衡地萃取咖啡的風味，因此愈來愈多人都著手研發出各式各樣的佈粉器和壓粉器。idroprep 是一種結合了液壓成形技術的壓粉器，以一塊凝膠墊來取代舊式的金屬壓頭。

咖啡與意大利的關係密不可分，意大利是特濃咖啡的發源地，喝咖啡的歷史悠久。比起刷牙洗澡，可能更重要的是 ...... 每天早上的那一杯特濃咖啡。儘管第三波咖啡文化在全球大多數咖啡消費市場有所增長，但意大利似乎還未有第三次浪潮？到底發生什麼事呢？

在江湖上失傳已久的《沖煮秘笈》終於重現馬特市～

咁港式蛋撻和珍珠奶茶又可以嗎？