近几年来，在美国和中国的市面上都出现了「全营养代餐」类的产品，即美国的 Soylent 和中国的「若饭」。对于一个热爱科学的青年来说，全营养代餐给人带来充分的想象空间，觉得充满希望，仿佛「食物」这种从原始社会开始沿用至今的传统可以扔进历史垃圾桶了。