活腦好食材，甜椒降巴金森氏症罹患率 甜椒降巴金森氏症風險 屬於茄科類蔬菜的甜椒，富含生物鹼，能增加大腦的多巴胺含量。美國Susan Searles Nielsen 博士研究指出，每周吃2次茄科蔬菜，可降低30%罹患巴金森氏症機率。綠黃紅三種甜椒代表不同成熟度，營養素含量也不同：青…

國際期刊《自然通訊》（Nature Communications）於台灣時間2024年6月18日晚間23:00發表一篇由英國倫敦大學大奧蒙德街兒童健康研究所，以及德國哥廷根大學合作的研究，研究分析人的血液，以及用機器學習模型預測這些人是否會得帕金森氏症，研究指出，血液中的蛋白質可能有助於提前數年發現帕金森氏症。