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活腦好食材，甜椒降巴金森氏症罹患率 甜椒降巴金森氏症風險 屬於茄科類蔬菜的甜椒，富含生物鹼，能增加大腦的多巴胺含量。美國Susan Searles Nielsen 博士研究指出，每周吃2次茄科蔬菜，可降低30%罹患巴金森氏症機率。綠黃紅三種甜椒代表不同成熟度，營養素含量也不同：青…