義大利白醬製作

２０２１／３／５

今天又到了久違的小周末啦！

早上比較空閒之餘就來做個義大利麵白醬吧！

（當然這時主子已經在打呼了）

會變化菜色，也是因為平日只有主子跟我在家

需要可以快速變化出菜，又能吃得營養～

所以就會拿食譜出來研究一番，

外加主子也很愛吃奶製品的東西

這些東西我在吃食也會跟它你一口我一口～格外幸福

首先要準備的材料如下

無鹽奶油　６０ｇ

低筋麵粉　６０ｇ

蒜頭 切成蒜末（約四顆，可以個人喜好調整）

全脂牛奶　６００ｃｃ（可改３００牛奶＋３００高湯）

洋蔥 一顆（切丁）

首先先把無鹽奶油＋蒜頭拍碎炒香

再加入洋蔥提氣，帶出鮮甜感（分量可自行斟酌）

之後再加入牛奶（或者一半高湯）

再把低筋麵粉慢慢倒入攪拌

呈現膏狀便可起鍋，放入保鮮盒，靜置冷卻，放入冰箱

要食用時再取出，建議賞味期為一周（超過一周會有油水分離現象）