義大利白醬製作
IPFS
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2021/3/5
今天又到了久違的小周末啦!
早上比較空閒之餘就來做個義大利麵白醬吧!
(當然這時主子已經在打呼了)
會變化菜色,也是因為平日只有主子跟我在家
需要可以快速變化出菜,又能吃得營養~
所以就會拿食譜出來研究一番,
外加主子也很愛吃奶製品的東西
這些東西我在吃食也會跟它你一口我一口~格外幸福
首先要準備的材料如下
無鹽奶油 60g
低筋麵粉 60g
蒜頭 切成蒜末(約四顆,可以個人喜好調整)
全脂牛奶 600cc(可改300牛奶+300高湯)
洋蔥 一顆(切丁)
首先先把無鹽奶油+蒜頭拍碎炒香
再加入洋蔥提氣,帶出鮮甜感(分量可自行斟酌)
之後再加入牛奶(或者一半高湯)
再把低筋麵粉慢慢倒入攪拌
呈現膏狀便可起鍋,放入保鮮盒,靜置冷卻,放入冰箱
要食用時再取出,建議賞味期為一周(超過一周會有油水分離現象)
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