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自開始了廚藝管理的學習，身邊大多數同學都真的以當主廚為目標，實習找的都是星級餐廳，就算沒有星的也是做Gastronomy的居多。

我喜歡自己找的實習餐廳、喜歡chef的每道菜、喜歡廚房、喜歡為人們準備美食，可是我沒有進廚房就亢奮的狀態，沒有一直主動嘗試奇怪食材的狂熱。我的喜歡似乎都是淡淡的，甚至並不覺得自己一定要當廚師，只是從小的夢想是做餐廳老闆。

現在在學校的成績屬於中等偏上，但還是很怕被同學問分數，因為分數上總不是最好的。我知道接受承認、找方法、實行，這就是緩解不自信的最佳方法，只是相信進步就可以了。

我的好友正在里昂一家創新菜的一星餐廳實習，剛好她開始工作的這周，我正在休假。每天她下班

，談論着又接觸了多少新食材，做完小點心，又要幫忙前菜主菜，打掃甜點部。每天被主廚說動作慢，又被副廚說她太好奇什麼都問。雖然聽上去挺辛苦，但可能實習完結後，她的動作會變成我的二倍速，而且她確實有股對做餐飲的熱愛。

有時候我覺得自己還是比較適合從商，或者做經營者好了，可是我的社交能力又不怎麼樣，不是說很糟糕，只是內向性格讓我在處理人脈、溝通上很累。

好吧。最後我重新訂下了目標: 先當個專業廚師，再成為以後自己心中的好廚師。或許過程中會找回我熱愛的地方。