甜點課

上周和這周是甜點課，先是Tarte(蘋果塔、檸檬塔、覆盆子巧克力塔、西洋梨杏仁塔)。

這周是Choux，泡芙類的東西(Petit Choux, Éclair, Paris-Brest, Saint Honoré)

大家都知道甜點是什麼，尤其是法式甜點，那是糖、牛油、蛋、奶、麵粉的合成物，大量脂肪和碳水。這兩周我基本都不敢吃主食，練習成品吃到突然覺得自己長了不少肉，趕緊結束吧甜點課!!

往後一個多月，要回到學校餐廳工作，先是在酒吧學兩周咖啡、啤酒等，再兩周去晚上Brasserie服務生給客人點餐上菜，之後四周回歸廚房，最後兩周學食材盤點，這學期就完滿結束了。

聖誕節不知道去哪玩好，又想滑雪，又不想花錢😂;又想買廚房設備、試驗更多食譜; 又想買衣服、單車...... 購買慾大爆發，但都沒下手，幸好我這金牛座還是挺理智的。